古代皇宮裏的食療祕方
本文已影響6.41K人
本文已影響6.41K人
清宮茯苓糕
原料:茯苓,蓮子,芡實,山藥,粳米,糯米。
製法:茯苓等藥各等分共爲細粉,粳米、糯米另磨粉。取藥粉3份,粳米粉5份,糯米粉2粉,用水和成糕,放入籠內蒸熟,做成小餅。每日早、晚各食1^2個。
功效:健脾益腎,寧心安神,延年益壽。
說明:此爲清宮食療祕方。茯苓,《神農本草經》列爲上品,說它“久服,安魂養神,不飢延年“,是古代醫家常用的益壽藥。現代研究證明,茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、組胺酸、麥角甾醇等,具有鎮靜和降血糖作用。茯苓聚糖能增強人體的免疫功能,提高機體的抗病能力,並有較強的抗癌作用。蓮子,《神農本草經》列爲上品,說它“補中養神,益氣力,除百疾,久服,輕身耐老,不飢延年“。芡實,《神農本草經》列爲上品,說它主治“溼痹,腰背膝痛,補中,除暴疾,益精氣,強志,令人耳目聰明,久服輕身不飢,耐老”。
集靈膏
原料:人蔘60g,天冬、麥冬、生地、熟地各120g,牛膝、枸杞各60g。
製法:人蔘研爲細粉,餘藥煎煮後過濾去渣,加人蜂蜜適量,人人蔘粉,煉成膏。或將諸藥共爲粉,煉蜜爲丸如梧桐子大。藥膏每日2次,每次半匙,白開水沖服。藥丸每日2次,每次10g,空腹白開水送下。
功效:滋腎益肺,健脾養心,填精補髓,強身壯體,延齡益壽。
說明:集靈膏是清康熙年間宮廷御醫顧鬆園改進之方。由於方中藥物偏於滋陰補血,所以脾虛腹瀉者最好不用。
太和餅
原料:山藥120g,蓮子、白朮、芡實、茯苓、神曲、使君子、天南星各120g,炙甘草60g。
製法:上藥共爲細末,用老米飯幹500g,蜜糖爲小餅。日服1餅。
功效:健脾和胃,男女小兒脾胃虛弱最宜。
說明:方出《清太醫院祕錄醫方》,是一首食療保健,健脾益氣方劑。方中山藥、蓮子、白朮、芡實、茯苓均爲健脾益氣佳品,其中芡實兼有固澀之功,茯苓兼有利溼之效,一固一利,固正氣利溼邪,頗有配伍之妙。現代研究表明茯苓(見前面)、白朮、山藥、蓮子可提高人體的免疫功能,其中山藥可降血糖、降血脂,而蓮子、芡實尚有抗癌作用,可見本方養生益壽抗衰作用並非一般。
八珍膏
原料:黨蔘60,茯苓60g,白朮30g,薏苡仁、芡實、扁豆、蓮子、山藥各90g,白糖240g。
製法:共研細末,同白米粉蒸糕。每服不拘多少,日進二三次,白開水送下。
功效:此方不寒不熱,平和溫補,扶養脾胃,男女小兒諸虛百損,服此糕,無不神效。
說明:此爲食療補虛佳方,乾隆皇帝自40歲起,便經常服用此糕。此後清代歷朝皇帝妃子,包括慈禧太后,亦競相服食。方中黨蔘大補元氣,薏米、扁豆健脾而利溼,諸藥配伍藥性平和,對於脾胃虛弱,心腎不足之證更爲相宜。
明目延齡丸(膏)
原料:霜桑葉60g,菊花60g,蜂蜜適量。
製法:上藥爲粗粉,煉蜜爲丸如綠豆大。或以水熬透,去渣,再熬成濃汁,兌蜂蜜服膏。每日2^3次,每次6g。
功效:平肝明目,清熱散風,降血壓。
說明:現代研究表明菊花含有揮發性精油、膽鹼、菊苷等成分,能抗菌消炎,還可增強毛細血管的抵抗力,擴張冠脈、有強心降壓作用。《神農本草經》把菊花列爲上品,稱其“久服利氣血,輕身耐老延年”。此方爲御醫張仲元給慈禧開出的處方,此時她已71歲,說明此方對老年人非常適宜。
玉肌散
原料:白芷、滑石、白附子各6g,綠豆粉120g。
製法:共研極細末,每次少量洗面,或兌人人乳用之,其效甚速。
功效:此散專治面部粗澀不潤,黑暗無光,雀斑污子。常洗能潤肌膚,悅顏色,光潔如玉,面如凝脂。
說明:方出《太醫院祕藏膏丸散方劑》。白芷氣味芳香,能滋潤肌膚,使它變得白嫩,面色紅潤,可用來做化妝品,所以宮中常作爲美容藥使用。現代科學證實白芷含有芳香性揮發油,外用可使局部血管擴張,改善血液循環,從而促進皮膚色素吸收並滋潤皮膚。《本草綱目》載:“白附子主面上百病,治面黑幹黑曾瘢疵。“藥理研究表明,本品對皮膚有刺激作用,能使表皮剝脫,從而剝蝕黑幹黑曾瘢疵。另外本品外用可使局部血管擴張,改善血液循環,從而使色素得以吸收。
陽春白雪糕
原料:白茯苓(去皮)60g,山藥60g,芡實90g,蓮子肉(去心、皮)150g,神曲(炒)30g,麥芽(炒)30g,大米、糯米各500g,白砂糖500g。
製法:將諸藥搗粉,與大米、糯米共放布袋內,再放到籠內蒸極熟取出,放簸箕(或大木盤)內,摻入白砂糖同攪極勻,揉成小塊,曬(或烘)幹貯存,備用。老年人每日2^3次,每次1^2塊。
功效:健脾胃,益腎養元氣,寧心安神,延年益壽。
說明:這是明代宮廷食療驗方,出自《魯府禁方》。茯苓作用見前“茯苓糕”。《神農本草經》將山藥列爲上品,說它“益氣力,長肌肉。久服,耳目聰明,輕身,不飢延年。“清代名醫張錫純說山藥是滋補藥中無尚之品。現代醫學研究闡明山藥含有澱粉酶、氨基酸、膽鹼、皁苷等,有增加白細胞吞噬功能,降低血糖等作用,所含澱粉酶能分解蛋白質和糖,所以有滋補生肌的效果。
五味子膏
原料:五味子240g。
製法:將五味子洗淨,水浸半日,煮爛去渣,再熬成飴,少兌蜂蜜收膏。每日口服1^2次,每次1匙,開水沖服。
功效:補腎健腦,滋陰益氣,養心。
說明:此方收錄在《慈禧光緒醫方選議》中,用來給慈禧補身體和養心神的。本品性溫,味甘酸,入肝、腎、心、肺諸經。歷代醫藥學家認爲有“養五臟,壯筋骨”等滋補強壯作用。現代研究表明它含有五味子素、枸椽酸、揮發油等多種物質,對大腦皮層功能有調節作用,可改善人的智力和體力,增強機體非特異性抵抗力和腎上腺皮質功能;具有保肝、解毒、降低谷丙轉氨酶作用等。可稱此膏爲健腦益壽佳品。
二冬膏
原料:天門冬500g,麥門冬500g,川貝面120g。
製法:加水熬成膏,加川貝面、蜜收成膏。每日早晨用4“5茶匙、白開水沖服。
功效:此膏清心潤肺,止咳化痰,滋陰降火,解渴除煩,除五臟之火,失血勞傷,元陰虧損,不可一日無此藥。久服水升火降,陰與陽齊,則無病矣。
說明:方出《清太醫院配方》。方中二冬均爲甘寒養陰佳品。天門冬是滋補強壯、抗衰老藥,《神農本草經》列爲上品,長期服用“輕身益氣,延年不飢“,《日華子本草》稱其“潤五臟,益皮膚,悅顏色,補五勞七傷“。這可能與其富含天門冬素、粘液質、甾體皁苷等成分有關。《神農本草經》將麥門冬列爲上品,稱它“久服輕身不老,不飢”,《名醫別錄》日“強陰益精,消谷調中,保心神定肺氣,安五臟,令人肥健,美顏色,有子“。本品含有多種甾體皁苷、粘液質,B-谷甾醇等,有較強的抗菌作用。方中川貝是一味很好的潤肺化痰藥物,與天門冬、麥門冬配伍,可增強滋陰潤肺功效。
菜戶和對食的區別在哪裏 古代對食的宮女會做什麼嗎
皇家爲什麼忌諱雙生子 古代皇宮有沒有雙胞胎
揭古代娛樂至上浪蕩皇帝 把妓院開進皇宮
美白的食物有哪些?教你局部食療美白的方法
古代宮廷美白養顏祕方 “吃”掉你的色斑
古代宮廷美容祕方 看古代美人如何保養自己的肌膚
古代皇帝爲啥喜歡男寵 古代皇帝的男寵都住在哪裏
看古代宮廷美女養顏祕方
古代皇宮裏的老師怎麼稱呼 古代皇宮裏的老師的稱呼
古代皇帝怎麼避孕的 揭祕後宮妃嬪侍寢的變態規矩
古代皇后的自稱是什麼 皇后自稱本宮(皇后是一宮之主)
治療便祕的小偏方 12種自然食療
寒宮女食療“藥方” 調理宮寒的最佳辦法
看古代宮女臉上不長痘的養生祕方
古代皇帝后妃龍牀爭寵三大獨門祕方
古代後宮嬪妃侍寢過程探祕 皇帝臨幸妃子有哪些規矩
哪個朝代把皇宮遷到北京?爲何千里迢迢遷移皇宮
古代太監和娘娘偷情的多嗎 揭祕後宮不爲人知的宮闈祕事
古代對宮女的變態處罰 古代宮女最怕的酷刑是哪種
揭古代宮廷養生九大祕方
古代騙術大揭祕:古代尼姑如何騙倒了皇帝大揭祕
古代選秀女過程探祕 古代秀女入宮驗身真的很嚴格嗎
古代后妃侍寢祕聞:古代皇帝臨幸妃子全過程