素食減肥對兒童的成長有哪些影響
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體積較大,容易吃飽;植物性食物富含維生素,易於消化吸收;許多蔬菜及豆類中含有抗癌物質。另外,蔬菜中纖維素較多,可以促進腸道蠕動而加速排便,故素食是減肥的一個辦法。
雖然素食好處很多,但絕對素食容易造成蛋白質、鐵、鈣及某些維生素的缺乏。兒童處於生長期,絕對素食易引起夜盲、佝僂病等營養不良症,所以,對於正在發育的兒童及青少年而言,素食是不可取的。
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