夏季櫻桃蘿蔔減肥食譜 一週瘦5斤
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櫻桃蘿蔔這款食譜更像是一款水果,少了其他蘿蔔的那種辛辣的味道,更加偏向於爽口清爽,並且由於櫻桃蘿蔔的含水分比較高,並且還含有較高的礦物質元素,可以促進腸胃蠕動等。
一、爽口櫻桃蘿蔔
材料:櫻桃蘿蔔200克,萵筍100克。調料野山椒100克,鹽20克,水500克,白醋10克。
做法:
1.櫻桃蘿蔔去蒂後洗淨;萵筍洗淨後改刀成長5釐米、寬1釐米、厚1釐米的條備用。
2.鍋內放入水、野山椒、鹽大火燒開,熄火後晾涼,放入櫻桃蘿蔔、萵筍、白醋浸泡24小時後取出,裝盤即可。
二、糖浸櫻桃蘿蔔
材料:櫻桃蘿蔔,檸檬,白糖,鹽
做法:
1.櫻桃蘿蔔洗淨切薄片,並保持蒂端不切斷。
2.檸檬皮撮茸,再將檸檬對半切開,擠出檸檬汁。
3.檸檬汁、檸檬皮茸、綿白糖、鹽混合均勻,加入少量清水,充分攪拌使白糖和鹽溶化。
4.將蘿蔔倒入混合液裏攪拌均勻。裝如密封保鮮盒放入冰箱醃 1天。其間要將蘿蔔翻1次,使其均勻入味。
三、牛肉炒櫻桃蘿蔔
材料:櫻桃蘿蔔2個,牛肉片250克,蒜末適量,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,生油適量。
做法:
1.櫻桃蘿蔔去皮洗淨後切片。
2.牛肉片洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時
3.鍋內放少量油,燒熱後加入少量蒜末,爆香後加入牛肉片,稍微翻炒後上碟備用。
4.鍋內放少量油,燒熱後加入少量蒜末,爆香後加入櫻桃蘿蔔。
5.加入適量老抽和清水,蓋上鍋蓋燜至汁快收幹。
6.加入牛肉片炒均勻即可。
四、蜜汁櫻桃蘿蔔
材料:櫻桃小蘿蔔200g,蜂蜜2湯匙,白醋50ml,白砂糖,鹽各1茶匙
做法:將櫻桃小蘿蔔洗淨,切去根和葉,改刀切成衰衣蘿蔔球。切好的櫻桃小蘿蔔用鹽醃製6分鐘左右,將蜂蜜、白醋和白砂糖混合調勻成糖醋蜜汁。將醃好的櫻桃小蘿蔔用清水沖洗去鹽份,擠幹水分,盛入盤中。最後將糖醋蜜汁澆在櫻桃小蘿蔔上,醃製入味即可。
五、黃豆雞胗櫻桃蘿蔔湯
材料:黃豆120克、雞胗雞心各一個、櫻桃蘿蔔400克、蔥姜少量、鹽3克、雞粉3克。
做法:黃豆用清水泡2個小時。雞胗雞心汆燙取出血水。雞胗雞心、黃豆、蔥姜、足量的清水,如湯煲煮沸,轉文火煲30分鐘。加入櫻桃蘿蔔,轉旺火。10分鐘後,調入鹽、雞粉即可。
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