產後食譜大全 產後恢復吃什麼好
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腰花木耳湯
材料:豬腰150克,水發木耳15克,筍花片20克。
調料:蔥段,鹽,味精,高湯,胡椒粉各適量。
做法:1、將豬腰切成兩半,除去腰臊,洗淨,切 蘭花片,清水泡一會兒。
2、將豬腰,木耳,筍片一起放在鍋中煮熟後撈出,放在湯碗內,加入蔥段,味精,鹽,胡椒粉,再將燒開的高湯倒入碗內即可。
提示:豬腰加木耳一味,增加補益之效,加強養胃潤肺的功效,產婦食用,對肺,胃等內臟有很好的滋補作用。
白汁牛肉
材料:牛肉85克,土豆15克,薑片,蔥少許。
調料:色拉油,鹽,味精,料酒各適量。
做法:1、牛肉洗淨切方塊,用水氽燙煮1分鐘撈起。
2、土豆去皮,切方塊洗淨。
3、熱油鍋,先放蔥姜炒香,再放牛肉翻炒幾分鐘後,加水,調料,土豆塊,用小火煮30分鐘左右,即可。
提示:牛肉具有補脾胃,益氣血,除溼氣,消水腫,強筋骨等作用,牛肉爲發物之品,因而產婦食用有促進乳汁分泌作用,白汁牛肉含有豐富的蛋白質和鈣質,非常適合產後食用。
燒牛蹄筋
材料:牛蹄筋250克,青菜心25克。
調料:植物油,料酒,生薑末,蔥花,澱粉,味精,醬油各適量。
做法:1、生牛蹄筋放在開水中氽燙,去血水,撈出瀝乾水分。
2、牛蹄筋放在砂鍋中,加適量的清水,小火煮至八成熟時撈出,切成長條塊,原湯保留。
3、鍋內倒油燒熱,先炒青菜,隨即把牛蹄筋,料酒,生薑末,醬油及煮蹄筋的湯倒入,煮開後再加味精,蔥花及調好的澱粉汁勾芡,裝盤即可上桌食用。
提示:蹄筋是營養滋補佳品,含膠原蛋白,此菜品有健脾益胃,補而不膩的功效,能爲產婦提供有效營養,並有預防產後子宮下垂的功效。
脆爽鮮藕片
材料:蓮藕300克,胡蘿蔔70克。
調料:鹽,味精,香油各適量。
做法:1、蓮藕,胡蘿蔔洗淨,去皮,切片。
2、將藕片,胡蘿蔔片放在熱水中氽熟,撈起。
3、將氽熟的藕片和胡蘿蔔片放在冷水中浸泡一下,取出,瀝乾水分。
4、加入適量的鹽,味精,白醋,香油拌勻即可食用。
提示:此道菜品可行氣消食積,利水氣,適合希望瘦身的產婦食用。
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