丙肝患者多吃4道家常菜可以養肝
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丙肝患者多吃4道家常菜
1、柳枝茶
【食材】一寸左右的帶葉嫩柳枝2兩。
【做法】嫩柳枝放入鍋中,加水2000毫升,煎至200毫升,分次當茶服,每日1劑。
2、地耳粥
【食材】地耳草30克(鮮品60-90克),大米50克。
【做法】取地耳草洗淨,用水800毫升,煎取500毫升,去地耳草,將大米淘淨,加入地耳草汁中,用慢火熬至粥成,放溫,1日分次食用。
【功效】清熱解毒除邪,又能健脾和胃補虛,適用於急慢性肝炎(有黃疸或無黃疸)患者。
3、黑豆燉豬肉
【食材】黑豆150克,瘦豬肉250克。
【做法】黑豆、豬肉洗淨,將豬肉切成1釐米見方的小塊,與黑豆一起放入砂鍋內,加水適量,先用大火煮沸,去浮沫,後改用文火煨燉,待肉熟豆爛後,加入鹽、味精調味,飲湯食肉。
【功效】具有滋陰潤燥作用,尤其適用於慢性肝炎恢復期食用。
4、泥鰍豆腐羹
【食材】活泥鰍5條,豆腐1塊。
【做法】泥鰍剖腹去腸洗淨,切段;豆腐切成小塊備用。於炒鍋中加入少量的油,至油燒至八成熟時,放入泥鰍爆炒後加入適量水煮沸,再加入豆腐,開鍋後煮2分鐘,加入鹽、味精調味,並加適量的芡粉勾芡即成。
【功效】祛溼和中,清熱散血,對肝炎病人具有輔助治療的作用。對促使黃疸消退及轉氨酶下降,比較明顯,尤以急性肝炎更爲顯著。
肝病患者需注意3個飲食禁忌
1、忌“酒”。酒是丙肝患者之大忌。衆所周知,酗酒者比一般人得肝病的可能性要大得多。不僅如此,那些在日常交際中飲酒較多的人,也容易引起肝臟的損害。因此,丙肝患者最好能忌酒。
2、少“脂”。脂肪,並不像有些人所認識的那樣一無是處,但不宜多。丙肝患者應當將體重維持在正常範圍以內,對黃油、奶酪及其他奶製品,食用油、肉類、堅果、甜點等含脂較高的食物,少吃爲好。
3、少“糖”。丙肝患者多有食慾不振、體內熱量不足的表現,所以要吃糖,但也不宜多吃。過多吃糖,糖可以轉變爲脂肪而在體內堆積,久而久之會形成脂肪肝;而且糖的一些代謝殘渣,如丙酮酸、乳酸,也會加重肝臟負擔,且容易引起胃腸脹氣。建議丙肝患者多通過吃一些水果來補充欠缺的糖分。
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