人心果可以煲湯嗎 人心果煲湯的做法
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人心果可以煲湯嗎
人心果有清心潤肺之功效,種子、樹皮和根可入藥,樹幹膠汁可作口香糖的膠料,是經濟價值高的樹種。人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素,對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效。
有不少朋友疑惑“人心果可以煲湯嗎”,專家表示,人心果是可以用來煲湯的,那麼人心果煲湯的做法是怎麼樣的呢?下面就來學習下人心果煲雞湯的做法。
1、選購飽滿,果皮呈淺咖啡色,表面粗糙,重50至100克的剛採收下的人心果,雞以及其他輔料;
2、將選購好的人心果,放5-7天,使其軟化;
3、使用清水沖洗人心果的表皮,清楚殘留物質和細菌;
4、將人心果剝皮,把裏面的囊也要去掉;
5、將人心果切成片;
6、把鍋中加好清水,把洗淨去完內臟的雞放在裏邊;
7、再加入銀杏仁,桂皮,八角,紅棗,人心果片用大火把鍋燒開;
8、然後轉爲小火,慢慢煲四五分鐘就可以了。
人心果的功效與作用
人心果營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖分、多種氨基酸,維生素B1、維生索B2、維生素E,以及磷、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質。
人心果的裏硒和鈣的含量更是高居水果、蔬菜之首。硒能激活人體細胞,增強活力,具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素鉬也有防癌作用。
人心果的營養價值很高,所以很多朋友會在它成熟之後迫不及待的食用它,但是專家提醒,人心果在樹上成熟後,要摘下來與果樹分離放置一個星期左右,果子纔會真正成熟變軟,澀味全消。如果直接在樹上摘下就食用,舌頭會有些發麻。此外,人心果摘取的時候表皮和根部會有些白色的乳汁滲出,過敏體質的市民要分外小心,碰到這些白色乳汁很有可能會導致過敏。
從文中我們可以瞭解到,人心果是可以煲湯的,小編也在文中給大家整理了人心果煲湯的做法,喜歡喝湯的你可千萬不要錯過咯。
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