辦公室女郎最缺是八大營養元素
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白領麗人多勞心,如果不注意攝取營養,健康容易出問題。她們或者因爲工作太忙而忽視了早餐和午餐,影響身體健康。爲保持身體健康,頭腦清醒,白領麗人必須調整飲食習慣,吸收身體所需的八大營養。
首先,白領麗人在飲食的安排上,必須做到“早飯要吃飽,午飯要吃好,晚飯要吃少”。在三餐的飲食分配比例上,一般以早餐攝入量佔全天攝入食物總量的30%、午餐40%、晚餐30%爲宜。
不要逃避早餐,只要準備好一大杯牛奶、一份水果、一片面包和一片火腿就可以了。這份早餐只需要幾分鐘就能解決,卻會使人感覺精神抖擻,因爲蛋白質能補充腦細胞在蛋白質代謝上的需要,也能增強大腦皮層的興奮和抑制作用。早餐吃得飽,才能擁有充足的體力和腦力,應付一天的工作。
萬一午餐時間忙,沒有時間進食或不能準時吃飯,最好預先在辦公室準備一些健康零食,例如杏幹、葡萄乾、香蕉片、菠蘿片、紫菜片之類,加上盒裝豆奶和純果汁。假如和客戶一起用餐,你有點菜的權利,最好爲自己點些蔬菜,將肉換成豆腐,把煎炒菜換成清蒸菜等。
多吃蔬菜、水果,可以保證機體充分攝入維生素和無機鹽。就算不能自己點菜,你也該控制飲食,遠離高脂肪食品,多選蔬菜、豆腐。此外,最好遠離大分量的豬肉菜餚,因爲其中脂肪含量太高。吃西式快餐時,把乳酪換成番茄汁,把炸雞換成烤雞,這些都是明智之舉。
遇到晚宴或聚餐,更要注意飲食。由於晚上吃飽之後,大部分時間是在牀上度過的,機體的熱能消耗並不大,所以應該少吃那些富含熱量的食品,如米飯、麪食及油脂性食物,但要多吃蔬菜、水果,這樣可以保證機體有充分的維生素和無機鹽的攝入,對保持身材苗條、頭腦清醒、思考敏捷都有幫助。
據調查,儘管人們越來越注意飲食均衡,還是有許多女性無法從日常飲食中獲得全部必須的營養。以下列出女性最需要的八大營養素、每日最佳用量和最佳來源:
1.葉酸,攝入量400微克。最佳來源:蘆筍、椰菜、麥片。
2.維生素B6,攝入量1.5毫克。最佳來源:金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生。
3.維生素C,攝入量75毫克。最佳來源:哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、青椒。
4.維生素E,攝入量15毫克。最佳來源:花生醬、葵花油、榛子、葵花子。
5.鈣,攝入量1000毫克。50歲以上1200毫克。最佳來源:甘藍菜、脫脂奶、酸乳酪、沙丁魚。
6.鐵,攝入量15毫克,50歲以上10毫克。最佳來源:瘦牛排、蝦、小麥、扁豆、杏脯、豆腐、牡蠣。
7.鎂,攝入量320毫克。最佳來源:蕎麥、豆腐、杏仁、葵花子。
8.鋅,攝入量12毫克。最佳來源:牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣。
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