女孩剁未解凍排骨切斷左手食指
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小瑩仍在擔心自己的手能否恢復正常
醫生建議切剁肉品應先化凍
着急做飯,面對尚未解凍的排骨,23歲的姑娘小瑩手起刀落,排骨沒剁着,自己的左手食指卻斷了……5月21日,小瑩剛剛接受完斷指再植手術,仍擔心自己的左手能否恢復原來的樣子。
心急做飯剁掉指節
小瑩來自撫順市新賓滿族自治縣。19日是雙休日,她準備做一頓豐盛的午餐。淘米前,她從冰箱裏取出凍成坨的排骨,想化開後做紅燒排骨。正在廚房忙着,小瑩的手機突然響了,原來是一個要好的姐妹邀她去逛街購物。
小瑩看了一眼表,時間有點來不及了。於是,她將凍成坨的排骨放到菜板上,左手握住,右手操起一把鋒利的菜刀,對準排骨剁了下去。
沒料到,尚未解凍的排骨突然滑向一側,而她的左手食指卻來不及躲閃,被菜刀瞬間剁掉末節……
切剁肉品應先化凍
“今年以來,類似使用菜刀不當導致切斷手指的病例,這已是第七起了。”武警遼寧省總隊醫院手足顯微外科何鑫醫生介紹,六七起意外斷指事件中,80後、90後的年輕人佔了八成。
何醫生分析,排骨、雞翅等是年輕人家常最愛吃的葷菜。在家裏加工時,由於現在的年輕人幹活沒多少經驗,再加上使用菜刀不得當,這類半凍半化的肉食品在切剁時,就很容易弄傷手指。
因此,醫生建議,購買排骨等比較難處理的硬骨,最好請賣家加工好。如果是冰凍的排骨、雞翅等,一定要解凍後再弄,趕時間的話可以用微波爐化凍(記者 唐葵陽文並攝)
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