最新研究表明:吃辣椒可預防帕金森症
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研究表明,食用辣椒,番茄,以及其它茄科屬蔬菜可以降低罹患帕金森症的風險。
神經病學年報雜誌對以上研究進行了報道,華盛頓大學的科學家發現,經常食用茄科屬蔬菜,特別是辣椒,可以有效降低帕金森症患病風險。研究人員注意到,治療原因可能歸功於茄科屬蔬菜中自然含有的尼古丁;過去就有研究證明,尼古丁和吸食菸草和降低帕金森症患病風險存在聯繫。
然而,華盛頓大學博士蘇珊·希爾斯·尼爾森,同時也是研究人員提出,功勞是否應歸功於尼古丁還並不確定。
“說尼古丁可以治療帕金森症還言之過早,”她在應對本網站的採訪中說道,“如果我們的研究發現證實兩者之間的關係只是一種偶然現象,那麼辣椒中可能還包含其它比尼古丁更重要的物質。”
但“如果研究證明,少量尼古丁對治療帕金森症的確存在積極的效果,這勢必會成爲一個天大的好消息,因爲辣椒和番茄都富含維他命A和C,這比菸草所含的化學物質要好多了,衆所周知,菸草中的化學物質會致癌。”
該研究的參與人員包括490名在1992-2008年之間新近確認的帕金森症患者,以及644名健康人士。參與人員都被要求填寫有關抽菸歷史和飲食習慣的問卷。
研究人員發現,蔬菜食用量和帕金森症患病風險之間沒有任何關係,但在不抽菸或少量吸菸的人羣之中,辣椒和茄科屬蔬菜的食用量就和帕金森症患病風險率存在聯繫了。
尼古丁一直爲人所不齒,希爾斯·尼爾森還指出,這種物質不僅具有毒性,還能致人上癮。
但是有關動物的研究顯示,尼古丁可以潛在保護大腦神經元免遭帕金森症的侵害,因爲“尼古丁可以模擬某種神經元接收器,替換某些基因的表達,這種行爲將不再受到神經元或大腦的限制,”希爾斯解釋道,“或許以上兩種反應都可以讓人體擁有抗拒帕金森症惡化的能力。”
我們要知道,蔬菜中包含的尼古丁含量遠低於香菸,這點很重要,香菸包含很多致癌化學物——所以以上研究並不意味着人們可以通過吸菸來治療帕金森症。而且,人體從食物中吸收的尼古丁也和從吸菸獲得的有所不同——希爾斯·尼爾森解釋道,從吸菸中獲取的尼古丁會直接到達大腦;同時,從食物中吸收的尼古丁會首先抵達肝臟,肝臟的功能之一就是解毒,不論有毒物質是來自於人造品或是植物。
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