80後網上賣燒烤年賺百萬 吃多了燒烤有哪些危害
本文已影響2.47W人
本文已影響2.47W人
一家開在偏遠角落,門可羅雀的燒烤店一年竟然賺了百萬,而其實!這家店是一位80後的年輕店主經營的,不過其實他的主店是在網上,他通過微博、微信、淘寶等營銷方式獲得了百萬的利潤。
他的成功不僅僅是隻做燒烤,他通過分析食客的心理玩混搭,比如他也賣面膜,主打“燒烤後護理”的概念,結果被一掃而空。他還敢賣玩具,推銷的賣點是“讓小朋友一邊玩去”,防止其在大人燒烤的過程中搗亂受傷,同樣迅速售罄。
吃多了燒烤有哪些危害?
1.減少了蛋白質的利用率:燒烤過程中,會發生“梅拉德反應”。隨着香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響三者的攝入。因此,吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2.致癌:肉類中的核酸在梅拉德反應中,與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質,這些物質可能會導致癌症的發生。另外,在燒烤的環境中,也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。
據瞭解,由於肉直接在高溫下進行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裏蛋白質結合,就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質,附着於食物表面。有人測出,烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峯期,不僅危害食用者,而且危害過路人羣。#p#副標題#e#
誘發胃癌、腸癌
專家解釋說,苯並芘是一類具有明顯致癌作用的,由一個苯環和一個芘分子結合而成的多環芳烴類有機化合物。目前已經檢查出的400多種主要致癌物中,一半以上屬於多環芳烴一類的化合物。其中,苯並芘是一種強致癌物。香菸煙霧和經過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯並芘。
人們如果愛吃被苯並芘污染的燒烤食品,致癌物質會在體內蓄積,有誘發胃癌、腸癌的危險。
同時,燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的醃製環節容易產生亞硝胺。燒烤食物之所以不能多吃,主要是因爲其脂肪含量過高,極不衛生,而且還不易消化,另外,因爲攤主在燒烤時往烤物上添加了香料等物,因此,人體攝入的脂肪將會在體內產生變性,從而導致癌症的發生。
3、與吸菸危害等同
但近日,世界衛生組織公佈了歷時3年的研究結果,稱吃燒烤等同吸菸的毒性。近日,世界衛生組織經過3年的研究,日前評選並公佈了十大垃圾食品,稱吃燒烤等同吸菸毒性。美國一家研究中心的報告說,吃一個烤雞腿等同於吸60支菸的毒性。而吃燒烤的女性,患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強“毒性”。
4.易感染寄生蟲:燒烤食物外焦裏嫩,有的肉裏面還沒有熟透,甚至還是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米豬肉”,食者可能會感染上寄生蟲,埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
5、影響青少年視力。據近年美國一項權威研究結果顯示,食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅,嚴重影響青少年的視力,造成眼睛近視。
6、甚於油炸危害,比油炸食品還要垃圾。近年,燒烤食物的種類逐年擴大,安全性已是備受質疑,認爲燒烤類食品位居垃圾食品之首,危害超過了油炸食品。最近美國衛生部公佈了新的致癌物名單,列出高溫燒烤食物。
7、經過燒烤,食物的性質偏向燥熱,加之多種調味品的使用,很是辛辣刺激,會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌,可能損傷消化道黏膜,還會影響體質的平衡,令人“上火”。
8、現代病元兇。毒性大,北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳桐分析說,因這類食物所含的脂肪高、熱量高,而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”與之有很大關係。結論不難得出,從營養、食品安全角度看,燒烤類食物都不可取。
9、嚴重污染大氣,這種由羊油滴在炭火上而產生的濃煙中,含有污染大氣環境的細顆粒,對這種細顆粒目前還沒有好的辦法能夠去除。嚴重影響環境景觀和空氣能見度。無照經營的街頭燒烤是《食品衛生法》中明令禁止的,但大店同樣問題很多室內燒烤雖有煙道但排量大,危害更重。周圍居民叫苦連天。治理不可抓小放大。
10、燒烤形成了畸形的消費產業,我們的環境與健康均受到傷害,除了老闆們鼓了腰包。倡議大家儘量不去燒烤店消費,保護我們共同的環境與健康。(完)
吃燒烤後吃什麼解毒?吃燒烤的危害有哪些
如何降低燒烤對身體的危害
吃燒烤需要注意哪些事項
微波爐燒烤功能和烤箱的區別有哪些?
經常吃燒烤竟然有這樣大的危害
5種健康的燒烤方法:縮短燒烤時間
孕婦可以吃燒烤嗎 孕婦吃燒烤注意事項
燒烤吃多了有什麼危害 燒烤雖美味但要少吃噢
燒烤之王什麼時候上映,燒烤之王演員表
夏季吃燒烤季節 燒烤怎樣吃更健康
噴發火山用來燒烤 燃燒百年之久仍未熄滅
經常吃燒烤易帶來的五種危害
吃烤肉的危害有哪些
常吃燒烤危害多 四種飲食是陽痿剋星
孕婦可以吃燒烤嗎 吃燒烤會影響胎兒嗎
燒烤的危害 吃一個它竟等於狂抽3包煙
路邊燒烤到底有多髒?
烤香腸的危害有哪些?
夏季吃燒烤喝啤酒存3大危害
夏季吃燒烤 燒烤怎樣吃更健康
吃燒烤有什麼壞處呢
愛吃燒烤肺部有空洞 寄生蟲的危害有多大
烤瓷牙的危害有哪些?
燒烤薰炸食物的危害 研究表明燒烤薰炸食品並不安全
江蘇一男子吃燒烤後感染戊肝 吃燒烤時都需要注意什麼
盤點美味燒烤的六大危害!
無燒烤不夏天!怎麼把燒烤吃得美味又健康
被趙本山捧了13年依舊沒火,如今淪落在賣燒烤!
春季燒烤當心戊肝 戊肝有三大危害
燒烤的危害 吃燒烤的壞處有哪些
燒烤怎麼吃才健康 吃燒烤必搭的食物
常吃燒烤容易傷害男人精子
一週至少5天吃燒烤 30歲燒烤王子患腸癌晚期