福建8批次熟肉製品微生物指標超標
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中國質量新聞網消息 福建省質量技術監督局日前通報2013年第二季度肉製品、蛋製品、蜂產品抽查結果,有8批次熟肉製品微生物指標超標,“黃勝記”豬肉脯、“侯金泉”肉脯幹、“湘齊來”燻烤兔肉(肉製品)等品牌產品上不合格名單。
據悉,2013年二季度,福建省質量技術監督局組織對福建省企業生產的肉製品、蛋製品產品進行了抽查,共抽查全省236家企業生產的249批次產品。其中,抽查蜂蜜、蜂王漿等蜂產品26批次,合格26批次,合格率爲100%;抽查松花皮蛋等蛋製品24批次,合格24批次,合格率爲100%;抽查肉鬆、肉乾等熟肉製品199批次,合格191批次,合格率爲96.0%。有8家企業生產的8批次熟肉製品不符合標準的規定,均爲微生物指標(菌落總數、大腸菌羣)超標,其原因主要是企業生產環境、人員衛生管理不到位或生產工藝控制不嚴。
福建省質量技術監督局表示,針對抽查發現的主要質量問題,已責成當地質量技術監督部門嚴格按照《食品安全法》等法律法規的規定,對不合格企業依法進行處理。並將繼續加強監督抽查工作,督促企業落實主體責任,強化監管措施,推動加工食品質量的穩步提升。
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