研究表明:食肉過多易患癌
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日本國立癌症研究中心近日發表的研究結果表明,每日食肉過多會增加中老年人患結腸癌的風險。
研究小組從上世紀90年代後半期起對當時年齡在45~74歲的約8萬人進行跟蹤調查,調查持續至2006年。根據調查對象日常肉類攝取量將他們分爲5組,研究食肉與癌症之間的關係。在此期間共有788人患上結腸癌。調查發現,每天吃肉,特別是吃紅肉超過80克以上的中老年女性,與每天吃紅肉不到25克的中老年女性相比,患結腸癌的風險高48%。中老年男性每日肉類攝取總量超過100克的人與每日吃肉不到35克的人相比,患結腸癌的風險高出44%。
研究人員表示,這項調查發現食肉過多患結腸癌的風險較大,因此要注意別吃太多肉。
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