春季飲食養生 推薦5款春季養生食譜
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春季養生應遵循養陽防風的原則。春季,人體陽氣順應自然,向上向外疏發,因此要注意保衛體內的陽氣,凡有損陽氣的情況都應避免。另外,小編還給大家介紹春季養生不可錯過食物,一起來看看吧。
春季養生不可錯過食物
1.奶製品:以低脂酸奶最佳,它富含鈣質、多種維生素、蛋白質和鉀元素。
2.雞蛋:研究顯示,每天早晨吃一個雞蛋,不僅不會增加膽固醇,還會讓人在一整天內攝入更少的熱量,不知不覺減輕體重。
3.堅果:高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化,這些都是堅果類食物的優點。
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一、薺菜百頁卷
【做法】
薺菜洗淨燒熟切成末,加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和,百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾,攤放在潔淨的砧板上,一端放薺菜餡,捲成長卷,斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。
二、枸杞春筍肉絲
【做法】
將豬瘦肉洗淨切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,放花生油燒熱,將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。此菜適用於腎虛目眩,視覺模糊,體弱乏力等症,冬春兩季食用最佳。
三、春韭炒蛤仁
【做法】
蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張,剝殼取肉,韭菜洗淨切段,入油鍋熘炒,放入蛤肉,加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃,適用春季。
四、薑汁菠菜
【做法】
菠菜揀洗淨,入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出,加薑汁(薑末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,養血上血,通利腸胃,上海酒,適合春季。
五、核桃仁炒春韭
【做法】
核桃仁用麻油炒香,韭菜洗淨切段,入油鍋炒熟,加鹽、味精調味後,放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽,適合春季。
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