減肥手術或會改變患者的味覺和嗅覺
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一項新的研究聲稱，減肥手術後，許多患者出現了食慾、味覺和嗅覺。研究者稱，這些變化的一個積極的方面是，可讓患者減掉更多的體重。
這項研究的參與者爲103名進行腸吻合胃分流術的英國患者，手術需將胃的體積減小，並縮短小腸的長度。其中97%的人說手術後，他們的食慾改變了，42%的人反應他們的嗅覺產生了變化。
研究人員發現，73%的病人的口味發生了變化，特別是酸甜口味。他們特別指出了這些人對雞肉、牛肉、豬肉、烤肉、羔羊肉、香腸、魚、快餐、巧克力、油膩的食品、麪食和米飯的味覺發生了變化。近四分之三的患者說，他們發現自己出現了厭惡某些食物，特別是肉類產品的現象。三分之一逃避進食雞肉、碎牛肉、牛排、羔羊肉、香腸、培根或火腿。
約12%開始排斥大米、麪食、麪包和糕點等含澱粉的食物，以及奶油、奶酪、冰淇淋和雞蛋等奶製品等；4%的人開始討厭吃蔬菜，3%的人變得不吃水果，還有1%開始討厭魚罐頭。研究人員還發現，術後開始厭惡某些食物的患者比那些手術後味覺並不受影響的人平均多減掉近18磅的體重，這項研究發表在《肥胖手術》雜誌上。
雖然研究發現減肥手術和味覺變化之間存在關聯，但它並沒有證實二者之間存在因果關係。許多患者在經歷了減肥手術後，可能會出現味覺和嗅覺的變化，這可能是由於腸道激素和中樞神經系統的影響共同作用的結果，研究的作者，萊斯特皇家醫院的麗莎·格雷厄姆說道。她指出，醫生在給患者進行減肥手術前，通常都會告知患者，這種收手可能會引起味覺和嗅覺的損失。（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）
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