烘烤魚類幫助老年人保持大腦健康
本文已影響9.11K人
本文已影響9.11K人
新研究指出食用烘烤過的魚類可以幫助保持大腦健康。
根據美國匹茲堡大學醫學院研究人員的說法,常吃魚的人比較不易患上癡呆症,但這些魚必須是經過烘培或者烤過的。先前已經有研究表魚類中的歐米茄-3脂肪酸具有幫助個體在進入老年後保持認知能力的效果,此次研究就是建立在這個基礎上進行的。
科學家們認爲我們應該嘗試把魚類添加進自己的飲食中,不管這些魚類是否含有豐富的有益膽固醇。
精神病學方面的教授James T. Becker表示,他們的研究顯示飲食中包含烘烤過的魚類而非油炸魚類的個體大腦中與記憶和認知相關的區域容量較大,研究小組並未發現歐米茄-3脂肪酸多寡與這些大腦容量變化之間的關聯,雖然這有點讓人吃驚,但研究的結果讓他們意識到更加廣義上的生活方式上的不同對人們的大腦健康產生着影響,飲食只是生活方式這個影響因素的一個組成部分。
研究包含260名參與者的數據,這些參與者都填寫了關於自己飲食習慣的問卷,他們的數據來自於一個名爲“心血管健康研究(CHS)”項目,該項目從1989年開始進行,是一個用來識別老年人發生心臟病風險因素的10年研究。參與者們在研究過程中接受過兩次腦部核磁共振造影並且都顯示出了正常的認知能力。
研究人員發現每週至少吃一次魚的人大腦中用於記憶和認知活動的區域灰質數量較多,這些人接受過大學教育的比例也比沒有定期吃魚習慣的人來得高。研究小組並未發現這些個體腦部發生的變化與他們血液中歐米茄-3脂肪酸水平之間具有關聯。
據介紹,CHS項目的參與者接受的調查包含了他們是否吃魚,吃多少以及怎麼烹飪魚類的細節,研究人員發現烘培過的或者烤過的魚比油炸過的魚類含有更多的歐米茄-3脂肪酸(脂肪酸會在高溫油炸過程中被破壞),所以研究本來也想找到歐米茄-3脂肪酸與大腦健康之間的關聯。
研究已經發布在了《American Journal of Preventive Medicine》期刊上。
先前有研究顯示吃魚有幫助減重甚至延長壽命的效果,不過要提醒的是孕婦們應該小心的使用魚類,因爲某些魚類體內可能含有較多的重金屬元素,這對胎兒將來的精神健康狀況將造成威脅。(實習編譯:陳鷺榕 審校:邱天華)
幼兒健康知識大全 幫助寶寶遠離肥胖
老年人二陽怎麼辦 如何保護老年健康
中老年人如何保護口腔健康
男人保持心理健康的十大方法
春節期間老年人健康保健要點
男性保持健康的八大準則
健康保養方法 保持年輕活力的祕訣
老年人健康長壽 記住堅持六件事
烘烤模式開啓 今年又是“史上最熱年”
女人健康養生 如何保持女性健康
老人秋季保健做好 健康一整年
年輕人壓力大易腦疲勞 大腦保健需注意
中年男人保持健康飲食注意哪些
吃魚幫助健體 六大功效要牢記
健康有效的減肥方法 助您輕鬆瘦身並保持健康
老年人必吃的五類健康食物
幫助老年人的補鈣好幫手
如何延緩衰老 保持健康長壽
六項保健運動幫助前列腺炎康復
7個小動作可以幫助老人養生保健
男性健康養生 保持健康延緩衰老的方法
想要大腦保持年輕狀態要這樣做 健忘人羣快來看看
10款秋季藥膳幫助老人養生保健
吃烤魚可增加大腦營養
法國動保人士大開腦洞 提議人類爲蚊子獻血
老人健忘吃什麼補腦 14種食物助老人補腦
GNC保健品登陸抖音上海快閃店 幫助年輕人輕鬆擁有健康體質
男性保持健康的六大體檢
拒絕亞健康 保持健康水平
怎麼樣幫老人申請健康碼 幫老人申請健康碼方法
夏日修護指南|歐婭詩小9瓶助你無懼日曬,保持健康肌
老人保持九樂 健康長壽不是夢
長壽的飲食小祕訣 能幫你保持身體健康延年益壽