冬季抗寒健康美食
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冬季天氣寒冷,保暖不當最容易導致身體抵抗力下降,導致身體容易感冒或是發燒生病。下面小編推薦幾款冬季抗寒美食,僅供參考。
紅薯雞蛋粥
紅薯1/6塊,雞蛋1個,牛奶2大匙。將紅薯去皮,燉爛,並搗成泥狀;將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮,並不時地攪動;黏稠時放入蛋黃,攪勻。
蓮子豬肚湯
豬肚300克,蓮子100克,料酒2杯蓋,生薑薄片2片,鹽,雞精,蔥末。
豬肚洗淨氽熟,切成兩指寬的小段。將豬肚、蓮子、姜薄片入鍋,加入清水;湯沸後,加入2杯蓋料酒,大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋,小火10分鐘後,將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)1小時左右,豬肚燜熟煲爛,加鹽、雞精,撒上蔥花就可出鍋。
鯽魚煲
將處理好的鯽魚兩面抹鹽,放薑片於魚腹、魚外,醃製15分鐘;下油鍋煎魚,兩面煎黃;魚瀝乾油,鍋裏放水,放薑片、蔥結(蔥挽成的結)大火燉15分鐘,鍋中出白湯;放入切薄的蘿蔔片,大火2分鐘,中火15分鐘左右;放入切好的豆腐塊,鍋中放鹽、少量雞精,再中火燉5分鐘。
霸王花豬肚湯
霸王花1兩(約40克),豬肚1個;南北杏仁共2湯匙,陳皮1/6個,蜜棗4粒,鹽適量;將霸王花、陳皮用清水浸軟,刮囊洗淨;豬肚清洗後放沸水煮10分鐘,取出洗淨,瀝乾水後用白鑊(即鍋中無油)將兩面煎片刻,取出再洗一洗。適量水煮滾,放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾,再轉慢火煮3小時,下鹽調味。
粱姜粥
高粱薑末15克,大米100克。將高粱薑末置粥鍋內,並加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去粱姜渣,再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。溫熱服食。
小編另外推薦2款抗寒茶飲
艾附暖胃茶
艾葉10克,香附10克,大棗5枚。將艾葉和香附研末,與大棗一起放人保溫杯中,以沸水沖泡,悶幾分鐘,代茶頻飲。
桂花暖胃茶
將7-10朵幹桂花加入適量的紅茶、紅糖後,以熱水沖泡。
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