專家:街邊小吃易引發食源性疾病
本文已影響1.09W人
本文已影響1.09W人
工業酒精兌制的假酒中,對人體危害最大的成分是什麼?沙門氏菌主要污染的食品有哪些?吃剩的菜放進冰箱後,應該如何處理?
昨天是一年一度的世界衛生日。世界衛生組織將今年的主題定爲“食品安全”。
學校是食品安全的高發場所。因此,今年的世界衛生日,浙江省、杭州市衛生與計劃生育委員會選擇走進浙江工業大學附屬實驗學校,向學生、老師以及西湖區各中小學食堂管理人員普及食品安全知識。
開頭的這些題目,就是在有獎競答環節向250多名初二學生拋出的食品安全問題。讓人欣慰又有點意外的是,15道食品安全問題並不算簡單,但學生們全部都答對了,正確率達到100%。
不過,回答正確並不意味着在行動上也能做到。西湖區三墩街道社區衛生服務中心社區醫生錢春霞在食品安全講座前,問學生們有沒有人不愛吃零食的。結果現場只稀稀落落舉起了幾隻手。
不出錢春霞的意料,學生們愛吃的零食,比如燒烤、辣條、街邊小攤子上的小吃,很多都存在嚴重的食品安全隱患。錢春霞說,一旦這些食品中的致病因素進入人體,就容易引發感染性、中毒性等疾病。
這些疾病被稱爲“食源性疾病”,比如吃壞肚子,以及吃了含三聚氰胺的奶粉,都屬於食源性疾病。
省衛計委副主任姜建鴻說,食源性疾病是我國最大的食品安全問題,也已經成爲全球公共衛生領域面臨的最嚴峻挑戰之一。
我國國家食品安全風險評估中心2012年的一項研究結果表明,我國急性胃腸炎發病率達到每年0.56次/人,急性腸胃炎中食源性疾病發病率爲每年0.16次/人,意味着每6人中有1人在過去一年中曾發生食源性疾病。
姜建鴻說,“食品安全風險隱患無處不在,食源性疾病事件經常發生。保障食品安全不僅需要食品企業的自律、政府部門的履職,更需要全社會的廣泛參與。”他希望學生能養成良好的衛生習慣,防止病從口入。
先天性心臟病發病原因是什麼? 先天性心臟病容易引發的疾病?
哪些睾丸疾病會引發男性不育
飲食不當易引起前列腺結石疾病
常吃八種食物會易引發心臟病
羅霈穎去世原因 疾病引發猝死死亡2天
呼吸道疾病專家說法
面癱竟是因爲糖尿病 3種疾病易引發面癱
勃起障礙可引發疾病 常吃這些食物能緩解
老年人嗜睡易引發疾病
這樣喝豆漿 小心引發疾病
秋冬季節降溫容易引發的6大疾病
寶寶上火危害大 易引發7種疾病
哪些婦科疾病容易引起女性不孕
五種疾病最容易引起女性口臭
人體器官缺氧容易引發慢性疾病 能預防器官缺氧的食物
感冒引發病毒性心肌炎 這幾類疾病易被誤診爲感冒
過敏性休克會引發哪些疾病
食物趁熱吃要小心 可能會誘發疾病
用藥物治療精神病引發專家爭議
甲減易引發5種疾病 其病因有3個
吃鹽過多會引發哪些疾病
最易引發乳腺疾病的10大人羣
女性健康知識:女性性慾過強容易引發疾病
專家提醒:暴雨過後,這些疾病可能多發
霧霾天氣容易引發哪些耳鼻喉疾病
食道癌可能會引發哪些疾病
你壓力大嗎 壓力大竟易引發這些疾病
奧地利專家:挖鼻屎吃能預防疾病
脫髮暗示哪些疾病 男性防脫髮吃什麼食物
哪些壞習慣容易引發婦科疾病
春季溼氣大 小心引起疾病發作
警惕五大疾病會引發男性不育
颱風“尼伯特”易引發的三類疾病