學生校外吃燒烤後腹瀉夏天警惕急性腸胃炎

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昨天，北京大學學生劉元（化名）反映，22日晚，其和另外3名同校同學到北大西門老丁燒烤店就餐後出現腹瀉、嘔吐等症狀，被醫生診斷爲急性腸胃炎。劉元在校內BBS論壇發帖後，有10多位同學留言稱在該餐館就餐後出現類似症狀。昨天下午，餐館老闆丁先生稱，可能是食材儲藏出現問題，將對餐館食材購買、儲藏、製作等方面進行整改。

前天，有網友發微博稱，從6月19日到26日，超過15名北大學生在北大西門老丁燒烤店就餐後出現腹瀉、嘔吐等症狀，就醫後被診斷爲急性腸胃炎。

記者聯繫上博主劉元，劉元告訴記者，22日晚10點左右其與另外3名同學一起到老丁燒烤店就餐。第二天早上開始，4人陸續出現上吐下瀉的症狀。“下午我們一起去學校醫院，被醫生診斷爲急性腸胃炎。”劉元說，多位同學一直嘔吐、腹瀉，多日不能進食，每天靠輸葡萄糖維持體力。

劉元說，事發後，其在校內BBS論壇上發帖，描述了事發經過。多位同學留言稱，在該餐館就餐後，也出現腹瀉嘔吐症狀。劉元根據學生回帖統計，從19日到26日，北大約有15名學生在老丁燒烤店就餐後出現相同症狀。

昨天下午，記者陪同當事4名學生來到老丁燒烤餐館。老闆丁先生迴應稱，餐館肉、蔬菜、作料等食材都是從有相關資質的供應商處購買，這些供應商合作至少2年，沒有出現過問題。

食材的儲藏方面，餐館肉類的儲藏分爲冷凍冰箱和非冷凍冰箱。員工每天早上串好的肉串、餐館購買的袋裝烤串會放在冷凍冰箱；另外一個保鮮的非冷凍冰箱內，存放部分肉串，這些烤串不會結凍，當天準備的烤串不夠時，會被拿出售賣。“這個冰箱理想溫度是零下2℃左右，因爲靠近烤爐，儲藏環境可能會受到影響。”丁先生說，目前其懷疑是用來保鮮的非冷凍冰箱在儲存食材時出現問題。

昨天，丁先生向當事4位同學道歉，退還當日餐費並賠償醫療交通費、誤工費共計約2000元，並承諾將召集餐館工作人員開會，在食材購買、加工儲藏等方面進行自查、整改。同時，丁先生承諾將在北京大學未名BBS論壇發表致歉聲明，如再出現類似事件，將以此次事件的三倍標準賠償。

夏季如何預防腸胃炎

在炎熱的夏天如果亂吃東西或者食用了某些不乾淨的食物都會導致急性腸胃炎的發生。輕者會噁心、嘔吐等，嚴重者則可能會產生休克等症狀，所以如何在炎熱的夏天預防急性腸胃炎的發生就顯得至關重要。主要有如下方法。

1.食物在入口前一定要清洗，蔬菜瓜果應加以浸泡去除殘留農藥，並在流水下衝洗乾淨，以除掉上面的細菌。

2.西瓜要現開現吃，吃不完的應蓋上保鮮膜放入冰箱保存。

3.涼拌菜雖可口，但要注意菜板、菜刀的衛生。菜中可放些醋和大蒜殺菌。

4.冷飲食品應買正宗名牌產品，並注意生產日期，不要買“三無”產品及變質的冷飲。

5.冰箱裏的剩飯剩菜一定要熱透了再吃，可將細菌煮死。奶製品一定要吃新鮮的。

6.喝水、冷飲時千萬不要貪圖一時涼快而暴飲暴食，那樣會增加胃腸道負擔，稀釋胃酸，降低消化功能。

7.不要長時間呆在空調房內，房間應定時開窗換氣，防止空調病及熱感冒帶來的消化道不適。

8.最好使用衛生合格的桶裝純淨水，或將水燒開後再喝。

9.在外就餐一定要注意碗筷的衛生，最好到衛生條件較好的餐館進餐。