自熱米飯是塑料做的?媒體闢謠
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自熱米飯是“塑料”?答案:不是。把塑料做成大米的工藝成本遠比普通大米高,在食品安全方面也過不了關,所以大家基本上不用擔心自熱米飯中的大米是塑料做的。
自熱米飯中的米大概可以分爲再造米、α米和無菌米飯三類。目前最常見的是再造米,它將大米研磨成粉,後加入魔芋粉等澱粉以及單雙甘油脂肪酸酷等食品添加劑,重新壓制成米粒形狀的產品。α米飯是將天然大米蒸熟後,進行乾燥和脫水的產品。無菌米飯則是將天然大米蒸熟以後不幹燥不脫水,直接進行無菌包裝的產品。
這三類自熱米飯的主要原料都是大米不存在塑料一說。(來自中糧營養健康研究院 副研究館員陳然)
普通米飯中含有哪些營養成分
米飯是世界各地飲食中常見的主食之一,它提供了多種重要的營養成分,包括:
1. 碳水化合物: 米飯是碳水化合物的主要來源,尤其是澱粉。碳水化合物是身體的主要能量來源,提供持久的能量。
2. 蛋白質: 米飯中含有一定量的蛋白質,雖然不如肉類、豆類等蛋白質豐富,但對於一些人來說,尤其是素食者,它是蛋白質的重要來源。
3. 膳食纖維: 糙米(未經精加工的大米)中含有較多的膳食纖維,有助於促進消化健康、維持飽腹感以及預防便祕。
4. 維生素: 米飯中含有多種維生素,如維生素B1(硫胺素)和維生素B3(煙酸),它們對於能量代謝和神經系統健康至關重要。
5. 礦物質: 米飯中含有一些重要的礦物質,如硒、錳和鎂。這些礦物質在身體的各種生理過程中發揮重要作用,包括抗氧化和骨骼健康。
6. 低脂肪: 米飯通常是低脂肪的,這對於那些希望控制脂肪攝入的人來說是一個良好的選擇。
7. 低膽固醇: 米飯也是低膽固醇的食物,適合那些需要控制膽固醇攝入的人。
需要注意的是,不同類型的米飯,如白米、糙米、黑米等,其營養成分含量可能會有所不同。糙米相對來說更加營養豐富,因爲它的外層稻糠沒有被去除,保留了更多的纖維、維生素和礦物質。
米飯是一種提供能量和多種營養成分的重要食物,適合作爲均衡飲食的一部分。但要注意,在飲食中應該多樣化,結合其他食材,以確保攝入各種必需的營養物質。
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