小夥海邊烤生蠔 旺季日入萬元
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在山東文登海邊,一名廚師正在烹飪生蠔。旅遊旺季,海邊遊客衆多,在這裏一隻手掌大小的生蠔能夠賣到50元,小一點的30到40元不等,主營烤生蠔的一個小攤位,每日收入超過萬元。
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這裏的生蠔之所以賣到如此高價,得益於當地優良的海洋條件和生蠔品質。生蠔一般指牡蠣,又叫海蠣子,養殖歷史在我國長達700多年,是深受廣大“吃貨”青睞的一種鮮美海產。
科學檢測發現,在生蠔中脂肪和膽固醇含量不僅很低,而且還富含很多不飽和脂肪酸、無機鹽和鈣、鋅等微量元素,其中鋅和硒元素含量居海產品之首。
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