英組織抱怨中餐太鹹 炒飯炒麪上黑名單BBC站出來說了一句公道話
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英組織抱怨中餐太鹹,炒飯炒麪上黑名單BBC站出來說了一句公道話。中國菜一向站在世界飲食之巔,傲視羣雄!中國菜有多複雜、多美味,相信不止中國人十分自豪,很多老外也是因此慕名而來中國旅遊。中國的火鍋,中國的炒菜,中國各種小吃......舌尖上的中國不是蓋的!但是近日,中國菜竟然上了“黑名單”,被一個英國健康公益組織怒批了!
英組織抱怨中餐太鹹
據悉,該組織近日一次“減鹽行動”中,分析了最受英國人歡迎的中國菜餚,其中150多份中餐菜含鹽量普遍偏高!
根據“減鹽行動”組織的數據,中餐的豆豉炒牛肉或雞肉中的含鹽量較高。在外賣中,炒飯和炒麪中含鹽量最高,最高可以達到11.5克,幾乎接近世衛組織推薦量的兩倍。因爲中餐不僅會放鹽,蘸醬中的鹽量也很高,以醬油爲醬汁的調料最鹹,甜辣椒醬以及梅子醬等甜酸汁中也含有大量的鹽。
英組織抱怨中餐太鹹
根據世界衛生組織的推薦量,成年人每天攝入的鹽量不要超過6克,也就是一茶匙的量,高血壓或是糖尿病人則應該再減,即每天控制在3克左右。但是中國菜太不健康了,一份的鹽含量就高達一個成年人一天所需的鹽攝取量!
這是什麼意思?英國人身體健康問題怪我們咯?
英組織抱怨中餐太鹹
好在BBC站出來爲中國菜說了句公道話!
精通中國飲食的英國烹飪作家扶霞接受BBC採訪時表示,這一現象主要是指超市和外賣中的一些中餐,而非真正的中國菜!中餐並不是像有關報道標題中描繪的那樣高鹽,不健康。
而英國生產的中式快餐主要是由西方人針對西方人的口味而生產的,不能怪中餐本身!因爲快餐並不能真正代表中餐文化和飲食,全世界的快餐都是不健康的,爲什麼只批中國菜?
報道稱,其實,快餐中高鹽、高糖、不健康是普遍現象,其中包括中餐,印度餐、西餐等,讓食品生產商改變產品的含鹽量纔是關鍵,這也正是近年來英格蘭公共衛生署(PHE)一直所倡導和努力的。
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