童子尿煮蛋吃了不中暑 賣蛋阿姨說:連湯喝效果更好!
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在東陽,每到開春這個季節,農村裏都會煮童子蛋。老人們說吃了這個蛋春天不會犯困沒力氣、夏天不會中暑。
童子蛋在浙江東陽曆史悠久,據煮蛋的阿姨介紹,煮這個蛋最難的是收集童子尿。這童子尿需要4-8歲的小孩的尿,歲數太小了或太大了都不行,女孩也不行,所以每到這個時候幼兒園裏都是排隊接童子尿的。
煮蛋的尿不能超過24小時,煮一鍋蛋需要不少的尿量,少了還煮不成,且不能加水。
煮蛋過程也有講究,一般不在自家竈裏燒,而是在院子裏搭個臨時的小竈臺燒。先將雞蛋放入收集好的尿中,不放其它調料,用大火煮開,然後取出雞蛋,將蛋殼敲碎讓蛋更入味。小火慢煮一天一夜,這童子蛋就算完成了。
賣蛋的阿姨說,連湯喝效果更好!
童子蛋雖然在東陽已經流傳已久,但一般人很難接受。有外地的朋友試吃了一口,直呼味道太大吃不了。
原標題:黑暗料理NO1!吃了童子尿煮蛋不中暑不犯困?當地人:連湯喝效果更好!
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