當食品遭遇潛規則 多少食品存在隱患?
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近日,爲合肥市不少市民熟悉的“吉祥蛋撻”,被指涉嫌利用回收月餅做酥點——執法隊員在其車間裏發現近千斤月餅,而附近倉庫存放的月餅多達八噸。合肥市質監局做出處罰決定,上報吊銷其食品生產許可證。又一備受市民信賴的品牌轟然倒塌。
據瞭解,執法人員在10月22日晚的檢查中還發現,該公司員工把即將發往銷售門店的麪包、酥點、蛋糕等外包裝上,全部打上了“2009年10月23日”的生產日期,而在產品“蛋糕邊”上甚至打上了“2009年10月24日”生產日期,讓大量食品“早產”。由此可見,食品行業“潛規則”大量而長期地存在,已是不爭的事實。
“吉祥蛋撻”19家門店關門,還有多少食品存在安全隱患?
合肥吉祥蛋撻坊有限公司成立於2006年6月,主要銷售蛋撻,麪包,蛋糕食品企業。其08年曾被評爲安徽市場產品質量信得過企業,此次爆出回收月餅事件,引起輿論一片譁然。
目前吉祥蛋撻19家分店已經全部關門,又一個我們經常買的食品,出了問題,民以食爲天,到底還有多少食品存在安全隱患?
“三聚氰胺”使人對奶粉敬而遠之,“人造蛋”更讓市民對雞蛋產生懷疑……近年來發生的一系列食品安全事件,讓老百姓感到無所適從。備受社會各界關注的《食品安全法》於今年6月1日正式施行,它以全新的理念和制度爲公衆構築了嚴密的食品安全網絡,但“吉祥蛋撻”這家企業卻無視國家的法律法規,依然鋌而走險,我行我素,最終自食惡果。
過去說,民以食爲天是要吃飽,而現在民以食爲天的含義,就是不僅要吃得好,還要吃得安全。以前雖然缺衣少吃,但人們吃的東西安全性反而較好。但隨着科技的發展,許多人也就有了更多造假使壞的機會。這一方面說明,科技總是一把“雙刃劍”,但更重要的是有些商家片面追求效益,甚至忘記了基本的社會責任,少了良心,把科技當了他們謀利害人的工具。
當前,食品安全問題已成爲人們關注的焦點,街頭巷議,媒體曝光,人們在對食品安全劃上一個大大問號的同時,也在渴望健康食品的出現。#p#副標題#e#
當食品遭遇“潛規則”,我們的健康岌岌可危
雖然“吉祥蛋撻”使用的是未過期的月餅,但同樣是置國家法律法規於不顧,置百姓生命健康於不顧。上海“冠生園”因翻新陳年月餅餡、“皖毛毛”因翻新過期糉子而轟然倒塌,合肥“吉祥蛋撻”再次鋌而走險,被抓個現行。如果不把“潛規則”打破,會不會還有下一個?
當下,一些食品加工者,在食品中摻入其它成本低的成份,但現在是摻假往往摻入了一些有毒有害的東西,如此見利忘義的行爲,理應加大打擊力度,並且加強管理,使管理成爲長期性經常性的手段。不然,老百姓的生命安全問題就不會有真正的保障。
事實上,食品行業“潛規則”之所以敢於如此肆無忌憚,固然與巨大的利益誘惑有關,但同時也與食品安全監管中的漏洞與盲區過多不無關係。
既然食品行業“潛規則”的收益如此之大,而被曝光和揭穿的風險又是如此之小,“潛規則”自然大有市場。可見,只有食品安全監管加大力度,只有當陽光能夠照到更多的黑暗角落時,食品行業“潛規則”的生存空間即便不能被徹底清除,至少也會被有效地限制和壓縮。
加強食品監管力度 嚴守食品安全關口
“吉祥蛋撻”將被吊銷食品生產許可證,很多人在對廠商無良行爲嚴厲譴責的同時,也深深爲“吉祥蛋撻”這個最近幾年才樹立起來的牌子而感到惋惜。近幾年,該公司發展不錯,不僅在合肥開了19家連鎖店,而且在省內其他地方也在發展業務。不少顧客都承認“蛋撻做得好,不比肯德基的差,而且價格便宜”。一個企業就這樣自毀了形象,自砸了招牌,確實有點可惜。
然而,消費者最關心的還是產品是否合格,而質量監管機構則應該充分發揮其職能,加強食品監管力度。及時發現產品中某項指標從合格到走向臨界的漸進過程,或者發現某種成分從無到有的變化過程。這樣的監管不僅是對消費者負責,更有利於發現監管漏洞,提醒廠家加強安全措施,警示消費者審視產品質量,保護消費者權益。
加大食品市場安全監管力度,不僅要有社會公衆意識,更要有公共控制手段,讓食品市場“放心工程”的建設透明於“光天化日”的“陽光式”監管之中。
“健康是個寶,人人不可少。”古希臘的思想家赫拉克利特曾說過:“如果沒有健康,智慧就無法表露,文化就無法施展,力量就無法戰鬥,知識就無法利用。”健康對於每一個人來說,都是非常重要和十分寶貴的。失去了健康,人就會心有餘而力不足,有勁也會使不上,人也就一無所能,甚至一無所有。作爲直接關係到人們生命安全和健康問題的食品行業,責任重如泰山,只有堅決消滅一切唯利是圖的不法行爲,才能真正確保人民身體健康和生命安全。
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