毒韭菜事件 食品安全問題讓人疑慮
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然而前些天,青島市一週內連續發生了多起韭菜引發的有機磷中毒事件,這讓不少市民對韭菜的安全產生了疑慮。
據瞭解從4月1日開始,青島一些醫院陸續接診了多名食用韭菜後中毒的患者,他們都出現了頭疼、噁心、腹瀉等症狀,經醫院檢查屬於有機磷中毒。也就是說,韭菜上的殘餘農藥嚴重超標導致中毒。目前,這些患者經過救治,身體已經恢復了健康。
之後,青島相關部門發現,這些“毒韭菜”主要來自濰坊高密等個別地方。由於這些韭菜均投放到青島當地的早市和夜市等市場,因而是一個監管盲點。
隨着市場競爭的加劇,食品行業的風險將會不斷加大,加上近年來食品行業頻頻發生的惡性事件的不良影響,食品行業產生了對食品保險的迫切需求。
食品工業多年來一直是我國第一大產業,從“田間到餐桌”,食品工業貫穿始終。這麼重要的一個行業,發展速度又非常快,出現問題是正常的,但是要本着解決問題的科學態度來看待,否則,可能導致一個多年的品牌一下子被擊垮,甚至導致一個產業鏈整體受損。
作爲一個比較容易受損的行業,從風險管理的角度而言,食品企業向專業保險機構轉嫁風險已成爲必然的趨勢。對於保險公司而言,公衆對食品安全的擔憂與關注,也爲食品保險市場的發展勾勒出相當誘人的前景。
解決食品安全問題的治本之道,不能僅靠一味譴責作惡者的道德敗壞,一味批評相關職能部門及其工作人員的工作不力,而是應建立更加健全有效的制度。建立食品保險制度顯然會起到積極的作用。
當保險企業在關注食品安全的保險需求的同時,自然會加強自身對於食品生產企業的監督要求。由於食品保險所承擔的風險較高,因此保險公司對食品生產廠商的生產標準和操作程序要求非常嚴格。這無形中等於爲食品安全又構築了一道“防護牆”。.
要根本解決食品安全問題,既要靠輿論監督,還要靠職能部門的監管,更要全社會的共同監督。
媒體的批評監督是軟性的,職能部門的處罰是硬性的,相比較而言,保險公司的監督則又不同。可以說,對於食品企業來說,如果不投保食品保險,很可能導致公衆不敢放心購買自己產品的後果。如果在投保之後,一旦自己的生產標準和操作程序存在問題,這便可能成爲保險公司免賠的事由,那麼,最終將直接影響到企業自身的利益。
相信,建立強制性的食品安全保險制度,不僅可以轉化食品行業的風險,而且,出於經濟利益的考慮,食品企業會更加註重食品生產的質量與安全,這樣做的效果要遠勝於實際的處罰以及千萬聲的譴責。
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