老人健康飲食有哪些禁忌要點
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(1)忌多。應少吃多餐,忌暴飲暴食。飲食過多,會使胃腸發生急性擴張,引起胃腸消化吸收功能紊亂。有的研究表明,少吃多餐是防止肥胖的好方法。
(2)忌硬。人到老年,牙齒鬆動,消化功能低下,食物宜切碎煮爛,蔬菜宜用嫩葉,忌進食過硬和油炸或過幹食物。
(3)忌鹹。老年人不可吃過鹹食物,以免引起水腫和加重心腎負擔,同時鹹也不利於預防高血壓和中風等病症。
(4)忌菸。吸菸可致多種疾病,如癌症、咽喉炎、支氣管炎等疾病,故有此不良習慣應戒掉。
(5)忌偏食。老年人飲食應多樣化,合理搭配食物,注意補充些含鐵、鈣豐富的食物,因鐵是合成血紅蛋白的主要成分;缺鈣易發生骨骼脫鈣和骨質疏鬆。
(6)忌寒。老人體多陰虛,不喜寒,飲食宜熱,可暖胃養身,尤其在寒冷的冬天。
(7)忌陳腐。老年人抵抗力低,消化腺分泌機能減退,胃腸蠕動弱,若食品不新鮮,易造成消化、吸收不良及消化道其它不適。
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