食物多樣防腦衰
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大腦需要的能量較多,雖然它的重量不足人體重量的1/40,但是耗氧量卻佔全身耗氧量的1/4,飲食營養的數量和質量對老年人的大腦健康意義重大。
老年人對蛋白質的需求量約爲1克/公斤體重/日,如果供應不足,機體各組織細胞——包括大腦細胞將會迅速衰老。雞蛋是最佳蛋白質之一,含有大量卵磷脂,老年人每天食用1~2只便可滿足機體需要;乳類、瘦肉、豆類均含有豐富的優質蛋白質。另外,適量補充魚類有利於老年人腦細胞的健康。
老年人的飲食還應注意補充海產品、食用菌、芝麻醬、各種蔬菜和水果等食物,使機體獲得足量的礦物質。在飲食中注意補充些粗糧和各種動、植物性食物,滿足機體所需的各種維生素。
有健腦作用的食物有很多:豆類及豆製品包括黃豆、綠豆、豆芽菜;水果包括蘋果、葡萄、龍眼、荔枝和香蕉;果殼類如核桃、花生、杏仁、栗子、蓮子;菌類如香菇、銀耳、黑木耳。這些食物可延緩衰老,健腦益智,有利於防治老年癡呆症。
但合理的飲食也別忘了,堅持鍛鍊,堅持鍛鍊可以增強人體對營養物質的吸收和利用,也可以使人體心情更舒暢.這樣對於養生雙管齊下效果就會更明顯了.
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