雞蛋湯圓可以一起煮嗎,可以(同食可補中益氣、健脾養胃)
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在中國,湯圓是寓意圓滿的食物,受到廣大人羣的喜愛。而在吃湯圓時,一般配蛋酒,或直接是湯圓和雞蛋一起煮,可有人說這樣吃對人健康不利,那這是真的嗎,雞蛋湯圓可以一起煮嗎?對此,就由小編爲大家解惑。
雞蛋湯圓可以一起煮嗎就營養成分來說,雞蛋和湯圓並沒有相剋的地方,所以是能一起煮,一起吃的,而且我國傳統的美食——酒釀雞蛋湯圓,就是將湯圓和雞蛋放在一個鍋中煮制的。
好處:雞蛋湯圓不僅能同煮,人吃了後還能起到補中益氣,健脾養胃,止虛汗的功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。但患有發熱、咳嗽、糖尿病的人儘量不要食用。
酒釀雞蛋湯圓的做法1、煮湯圓:在小鍋中加入大半鍋清水,加入適量湯圓大火燒製,直至湯圓都漂在水面上;
2、加米酒:在鍋中加入半盒米酒,然後繼續煮,直至米酒水翻滾,湯圓再次漂在水面上;
3、加雞蛋:在小碗中打兩個雞蛋,攪拌均勻後慢慢倒入鍋中,雞蛋液倒完後就可以關火了,利用砂鍋的餘溫來加熱雞蛋即可,繼續開火煮容易把雞蛋煮老,那會影響口感。
4、加糖:一般來說,酒釀雞蛋湯圓做好後,根據需求自己家適量糖即可;此外,也可在剛開始煮湯圓時,在水裏加入5顆冰糖和少許白砂糖或紅糖,具體糖的多少,根據需求來選擇。
小結:關於雞蛋湯圓可以一起煮嗎,看完全文,大家知道了吧,雞蛋和湯圓並沒有相剋的營養成分,所以可以一起煮,不僅如此,雞蛋湯圓同食還可補中益氣、健脾養胃,生活中,大家不妨試試看。有興趣的話,還可以看看湯圓怎麼煮不爛、什麼餡的湯圓好吃。
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