雲腿是什麼肉,豬肉(雲南特產/營養豐富/不宜多吃)
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說到火腿,大家都不陌生,那雲腿呢?這是一種雲南特產,與金華火腿、如皋火腿一起,並列中國三大著名火腿。火腿一般是用的豬肉,那雲腿是什麼肉呢?接下來就隨小編一起去了解看看。
雲腿是什麼肉雲腿使用的是豬肉,主要部位爲豬腿肉,它肉質鮮嫩、油而不膩,味道非常不錯。如上圖所示,雲腿外形似琵琶,切開斷面,香氣濃郁,值得一提的是雲腿還富含蛋白質、19種氨基酸、11種維生素、9種微量元素,能夠爲人體補充充足的營養。
不宜多吃:雲腿性溫,味美,吃了不僅健脾開胃,還能生津溢血、滋腎填精,對治療久瀉久痢、腰腿痠軟等症狀有不錯的療效;不過雲腿雖好吃,但不要多吃,吃多了對人體還是有一定的壞處的。
雲腿和火腿的區別雲腿和火腿是有區別的,其中雲腿使用的是豬腿肉,其皮薄肉厚肥瘦適中,因品質優良,足以代表雲南火腿,故常稱“雲腿”;火腿一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加澱粉與食品添加劑,壓制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“蘭薰”。
雲腿怎麼處理比較好吃火腿大家都吃過,但云腿吃過的人並不多,所以買回雲腿後,都不知道雲腿怎麼處理比較好吃?對此,小編推薦大家兩種處理雲腿的方法:
1、蒸米飯:普通蒸飯,等米飯快熟的時候,把雲腿切片,鋪在米飯上;之後蓋上蓋子,繼續蒸飯,等米飯全熟的時候,火腿也熟了,吃的時候火腿有米飯的米香,米飯也有火腿的肉香,味道極美!
2、蒸肉蛋:跟普通蒸雞蛋差不多,先將雞蛋打好,之後將雲腿切碎加入裏面,再加些鹽、胡椒粉等調料,然後上鍋蒸30分鐘左右,出鍋後撒上香油,這樣一碗美味的蒸雲腿蛋就做好了。
小結:關於雲腿是什麼肉,看完全文,大家明白了吧,雲腿是雲南的特產,它使用的是豬肉,與金華火腿、如皋火腿一起,並列中國三大著名火腿,不僅行銷國內,在東南亞地區也負有盛名。有興趣的朋友,還可以看看肉鬆是什麼肉做的。
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