容易中毒的貝類產品是什麼:海虹(具有麻痹性貝類毒素)
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海產品是許多人喜歡吃的一種食物,它們味道鮮美,肉質柔嫩可口,富含多種人體所需的維生素和氨基酸,是一種高質量的海產品,不過任何事都過猶不及,海產品吃太多也會出現問題,比如說這些年就出現了一些容易引起中毒的貝類產品,那麼接下來就一起去了解一下吧!
容易中毒的貝類產品容易中毒的貝類產品就是海虹,也叫做貽貝、東海夫人,是貽貝科貽貝屬的海洋貝類,煮熟後可以加工成幹品,被稱爲淡菜。雖然貽貝是最容易中毒的貝類,但是其實它本身是沒毒的,貽貝體內的毒素一般是因爲攝入了過量的有毒單胞藻,最終毒素在體內累積,造成的一種毒素。
貽貝體內累積過多的毒素就會形成“麻痹性貝類毒素”,這種毒素是海洋赤潮毒素中最常見的一種毒素,毒性極強,並且目前沒有解毒方法,因此我們在吃這種食物的時候就需要小心一些,如果不慎攝入有毒貝類就要立即催吐,並及時去醫院治療。
貽貝形態特徵貽貝是一種雙殼類軟體動物,殼的顏色一般爲黑褐色,呈楔形,前端比較尖細,後端寬廣圓潤,殼的長度爲6到8釐米,兩殼相等,左右對稱,殼面具有光澤,上面的生長紋細密而明顯,自頂部起呈環形生長。貽貝的殼內的顏色爲灰白色的,邊緣爲藍色,有珍珠一樣的光澤,鉸合部比較長,其中的韌帶爲深褐色,與鉸合部的長度差不多,
如何預防中毒我們在購買貽貝這一類的海產品時要避免購買來自赤潮區的貝類,要在正規的渠道購買這類產品,並且在赤潮爆發的高峯期最好也不要採購或捕捉海產品。而且在平時我們吃海產品時要先將它們的內臟去掉,烹調的湯汁也要避免食用,這樣才能避免中毒。感興趣的朋友可以瞭解一下文蛤。
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