哪些健康食譜可預防脂肪肝
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預防脂肪肝的健康食譜有哪些呢?具體的預防脂肪肝的健康食譜如下。
脂肪肝食療方一:消脂減肥茶
原料:綠茶6克、大黃2克。用沸水沖泡,隨渴隨飲。
功效:清熱、瀉火、通便、消積、去脂。適用於脂肪肝、高血脂、減肥及延緩衰老。
方解:茶葉有增加血管彈性、降低膽固醇、防脂肪肝的作用。茶葉的咖啡因、茶鹼可直接興奮心臟,擴張冠狀血管,對末梢血管有直接擴張作用。茶葉中茶多酚能抑制血清總膽固醇、三酰甘油及低密度蛋白膽固醇水平上升,對動脈粥樣硬化指數的升高有明顯的抑制作用。
大黃有降低血清膽固醇作用,大黃的蒽醌類衍生物爲瀉下的有效成分,故能瀉熱通便,清熱除溼。另外大黃對實驗性肝損傷有明顯的保護作用。
脂肪肝食療方二:海帶燒木耳
用料:鮮海帶250克、黑木耳40克、芹菜100克、香醋12克、精鹽4克、味精3克、白糖8克、蔥白10克、薑片5克、料酒20克、生油25克。
製法:海帶洗淨,橫切成約1釐米寬的條,用沸水煮一下。蔥白切段,芹菜洗淨切段。黑木耳發水,揀去雜質,洗淨。旺火起油鍋,爆炒蔥白、薑片,倒入海帶、木耳,加白糖、香醋、精鹽、料酒及酌加素湯燒半小時,倒入芹菜、味精,裝碟上桌即可。
功效:降壓、減肥。用於脂肪肝、高血脂、高血壓、肥胖症。
方解:海帶性寒,所含的豐富牛磺酸可降低血及膽汁中的膽固醇,海帶的食物纖維褐藻酸,也可抑制膽固醇的吸收,促進其排泄。此外,海帶中的鈣不僅抑制膽固醇吸收,而且可以降低血壓。有專家建議每週吃一次海帶,三次紫菜,每天飲綠茶,對防治脂肪肝、高脂血症均有良好的作用。
黑木耳味甘性平,功能益胃、活血、潤燥、降壓、涼血。黑木耳能抑制血小板的凝集,減低血液凝塊,有防止冠心病的作用,降脂降壓等。藥理試驗證實,芹菜有明顯的降壓作用,並可加速脂肪分解。
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