魚怎麼吃更營養 魚類健康吃法排行榜
本文已影響6.22K人
本文已影響6.22K人
魚有豐富的蛋白質、脂肪含量低、味道鮮美,是一種很好的滋補食材,秋季吃很合適,魚的吃法有很多,不同的魚也會有不同的功效,下面我們就來看看魚類的健康吃法排行榜及不同魚的功效。
秋季魚類健康吃法排行
第一名,燒烤魚
魚肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小,只有維B1略有損失。同時,燒烤後,魚肉中的鈣、鉀、鎂含量顯著提高。
第二名,清蒸魚
會損失較多的維生素A和維B1,其他維生素和礦物質保存良好。
第三名,水煮魚
水溶性維生素大量損失,維B1、B2、B6顯著減少,礦物質也損失。
第四名,微波烹調
維B1、B2、B6顯著減少,歐米伽—3脂肪酸含量降低,其他維生素和礦物質保存良好。
第五名,紅燒魚
經過油煎、淋明油等複雜操作,紅燒魚的維生素和礦物質損失都較大,而且脂肪含量也大量增加。
第六名,油炸魚
高溫油炸使各種維生素和礦物質都大量損失,且脂肪含量顯著增加。
不同種類的魚對人體健康也會起到不同的作用
1、鯉魚
味甘性溫,具有益氣健脾、通脈下乳,利尿俏腫等功效。可治療浮腫、乳什不通、胎氣不長等症。
2、鯽魚
味甘性溫。有利水梢腫、益氣健脾、清熱解毒等功效。主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂等症。
3、草魚
味甘性溫,具有平肝、祛風、活痹、截瘧的作用。草魚肉厚而鬆,古人認爲草魚可治虛勞、風虛頭痛,以蒸食最佳。
4、青魚
有化溼利水、補氣養胃、祛風解煩等作用,可治療胃寒冷痛、腳氣、溼痹、頭痛等症。青魚中所含有的鋅、硒、鐵等微量元素,有防癌、抗癌的作用。
5、帶魚
補五臟、祛風、殺蟲,尤其適合脾胃虛弱、皮膚乾燥者。可用作遷延性肝炎、漫性肝炎輔助療法,常吃帶魚還可滋潤肌膚。
4類人羣不適宜吃魚
魚的營養價值雖高,但吃魚是分人羣的,並不是人人都適合吃魚,以下人羣就不可以多吃魚。
1、肝硬化息者
肝硬化時肌體難以產生凝血因子,加上血小板較低,易引起出血,導致病情惡化。
2、痛風患者
魚類含有嘌吟類物質,而痛風則是因人體內的嘌吟代謝發生紊亂所引起的。
3、出血性疾病患者
如血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者,少吃或不吃魚。魚肉中所含的廿碳五烯酸,會抑制血小板凝集。
4、結核病患者
這類患者服用異煙麟時,如果食用魚類易發生過敏反應,輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅等。重者則會出現心悸、腹痛,呼吸困難等。
上面爲大家介紹了魚的健康吃法及魚的功效,不同的吃法營養不同,其實,魚很適合老年人食用,害怕其他肉類脂肪太高的話,就可以吃些魚。
水煮魚怎麼做 5招使其健康又營養
烏魚子有營養 烏魚子怎麼做好吃
吃魚有什麼好處 女性如何健康吃魚
魚肉營養多 4類人卻不能吃
鮑魚的營養價值及功效:鮑魚的選購及最佳吃法
冷凍魚保鮮保營養嗎 冷凍魚怎麼做好吃
吃魚補營養 幼兒清蒸魚的做法
吃生魚片當心肝癌 怎麼吃才健康
怎麼吃魚最健康 吃魚的正確方式是什麼呢
平民白菜的健康吃法 營養更豐富!
帶魚美味又營養 一條帶魚十種吃法
甲魚的功效 甲魚怎麼吃最有營養
帶魚味美營養多 三類人宜多吃
秋季吃什麼魚最營養
燉魚怎麼做好吃?燉魚時加塊豆腐營養翻倍
魚類營養豐富 哪種魚最養生
吃什麼魚營養最高呢
花生佔據堅果排行榜榜首 這麼吃花生最健康
怎樣才能吃出營養健康 吃出營養健康方法
多吃魚多喝湯 解壓更健康!
春天吃魚好時節 飯桌上吃什麼魚最營養
魚排的做法大全 魚排的家常做法圖 魚排怎麼做好吃又簡單
雅魚怎麼做?雅魚的營養價值-雅魚的做法
石斑魚死的可以吃嗎 吃哪種魚更健康
早餐怎麼吃健康又營養
零熱量果蔬排行榜 健康吃健康瘦
健康養生 夏季必吃三種魚
孕婦吃什麼魚好 多吃6種魚有益健康
魚肚湯怎麼做更營養
營養師教你健康吃對魚肝油、魚油
怎麼吃肉最健康 哪種肉更營養?
4類菜多放醋保護營養 更能吃出健康!
三類種子要多吃 營養美味更健康!