秋季養肺潤喉吃什麼 馬蹄幫你保護喉嚨
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秋季養肺潤喉吃什麼
1、荸薺
荸薺又叫馬蹄,有“地下雪梨”的美譽。荸薺性味甘寒,有清肺利咽、化溼祛痰等功效,對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口乾欲飲等症有一定效果。除了生吃外,也可煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化,脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。
2、檸檬
檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2,對人體十分有益。它被稱爲“消炎果”,對人體發揮的作用猶如天然抗生素,具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效。檸檬蜂蜜水不僅是女性愛喝的減肥妙方,而且還具有緩解喉嚨發炎症狀的功效。
3、生梨
梨子潤肺潤喉效果衆所皆知,梨膏糖的主要成分之一就是梨,有研究表明,梨提取物有鎮咳化痰效果。如果是感冒引起喉痛,吃梨還有補充水分的效果。秋季正是梨上市時,不妨適量吃點,預防喉痛。
4、白蘿蔔
白蘿蔔有消炎效果,能緩解喉頭腫痛,白蘿蔔切片剁碎後,有益成分的釋出會增多,對止咳也有效果,建議煮水喝,剩下的蘿蔔也吃掉不要浪費。白蘿蔔水加入茶水後,消炎效果更佳,這是由於茶水中的多酚化合物也具有消炎解毒作用。
5、橄欖
新鮮橄欖味澀,性平和,有去熱解毒、潤肺祛燥、生津止渴等功效,對於排出肺部積熱效果更佳。我們可以用橄欖燉豬肺湯,湯汁濃縮了橄欖的精華和豬肺的營養,預防咽喉疾病效果奇特。
6、蓮藕
立秋過後,鮮藕成爲人們家宴的必備菜之一。中醫認爲,生藕甘、寒、無毒;熟藕甘、溫、亦無毒。藕是一種清熱解毒、健脾開胃的健康食材,吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔。
藕可以用來榨汁和生吃,而燉湯、熬粥或涼拌都是不錯的熟食選擇,但是如有咽喉不適,油炸的藕盒不建議食用,油炸食物屬於熱性,幹而燥熱對咽喉的修復不利。
7、銀耳
銀耳味甘,性涼,具有排毒養顏、滋潤咽喉、潤肺祛燥、補脾開胃的效果,我們可用銀耳燉煮冰糖、銀耳煮蓮子等等,從而排出體內的火氣和毒素;另外,銀耳的膠原蛋白和果膠極其豐富,可和人體中的彈性蛋白相結合,起到潤膚養顏、美白肌膚、維持皮膚彈性的作用。
秋季養肺喝什麼湯
苦瓜瘦肉湯
配方:苦瓜150克,豬瘦肉100克,姜2片,清水、生粉、油、鹽、生抽、雞粉各適量。
製法:苦瓜洗淨去瓤切長塊或長圈,瘦肉剁蓉(納苦瓜圈中或置燉盅底部),與諸調料、清水同入燉盅,隔水燉1小時即可。
山藥白果豬肚湯
配方:鮮山藥(鮮品)250克、白果30克、陳皮10克、豬肚1個,食鹽適量。
製法:陳皮泡軟刮瓤切絲備用;豬肚、白果洗淨,與清水適量入高壓鍋壓熟(約20分鐘),冷卻後取出豬肚切片備用;鮮山藥削皮洗淨切成段(約8~10cm),放入另一湯鍋煮滾20分鐘後加入高壓鍋湯料及豬肚文火合煮20分鐘,最後放入陳皮絲再煮10分鐘,食鹽少許調味即可。
鮮鮑石斛湯
配方:鮮鮑2個(帶殼)、石斛5克、紅棗6枚(去核)、豬腱肉適量(剁碎)。
製法:鮮鮑刷殼洗淨,同餘料放瓦盅內隔水燉約2小時。
雙蓮百合枇杷湯
配方:鮮蓮藕500克、蓮子30克、百合30克、枇杷葉20克、排骨適量,食鹽少許。
製法:蓮藕去皮洗淨切成塊狀,排骨斬件,與餘料、清水適量同入湯鍋煮沸後撈去浮沫,轉文火煲1小時左右,加入食鹽調味即可。食用時撈去枇杷葉。
閱讀完本文,可能有很多朋友會大吃一驚,原來黑乎乎的馬蹄也是可以潤喉的,此外,我們也可以多吃百合、銀耳,這些食物對秋季飲食養生也是很有幫助的。
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