天麻的功效作用有哪些
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天麻的功效與作用
味甘、性平,入肝經,平肝息風止痙。用於頭痛眩暈,肢體麻木,小兒驚風,癲癇抽搐,破傷風。
1.平肝息風
天麻質潤多液,能養血息風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
2.防治心血管疾病
能增加腦血流量,降低腦血管阻力,輕度收縮腦血管,增加冠狀血管流量。
3.降血壓
能降低血壓,減慢心率,對心肌缺血有保護作用。天麻多糖有免疫活性。
4.祛風止痛
用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。天麻適合用於內風所致的頭暈。內風引起頭痛的三種類型:一、肝陽上亢型,表現症狀:頭痛頭暈同時出現;二、痰濁中阻,表現症狀:經常感覺頭偏沉;三、腎虛病人,表現症狀:頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的症狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。
5.明目、增智作用
天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用,能增強視神經的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆症,有效率達81%。
天麻的使用禁忌有哪些:
1.由於天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著,故常被人當成“補藥”服用。一見眩暈,不分體質虛實,氣血盛衰,就妄用天麻,其結果就可能出現以上患者一樣的不良反應。
2.服用天麻出現的常見不良反應有:頭暈、噁心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等,個別會出現面部或全身浮腫,甚至脫髮現象。不僅單用天麻會發生這類反應,有的人服了含天麻的湯劑如半夏白朮天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環菌糖衣片後,同樣會出現對天麻過敏的症狀。
3.對天麻的副作用或使用禁忌,古人早有認識。如《本草綱目》雲:“久服天麻,遍身發出紅丹。”《本經逢原》也雲:“天麻性雖不燥,畢竟風劑,若血虛無風,火炎頭痛、口乾便閉者,不可妄用。”
4.清代名醫吳儀洛更是直言:“血液衰少及非真中風者忌用”。現代藥理實驗證明:天麻有一定毒副作用,天麻中毒劑量是40克以上,中毒潛伏期是1~6小時。
推薦兩款天麻食療方
天麻山雞火鍋
原料:去皮鮮天麻片100克,鮮何首烏50克,鮮人蔘片25克,山雞一隻(重約2000克左右),鮮香菇500克,熟鵪鶉蛋16個,菠菜、土豆各250克,水發粉條150克,韭菜末、精鹽、雞精、色拉油、香油、生薑片、花椒粉、蔥白段、料酒、高湯適量。
製作:
1.將山雞燙去毛、爪、嘴,剖腹去淨內臟,洗淨,剁成塊;天麻、何首烏洗淨切成薄片。
2.鍋置火上,鍋內加入色拉油燒熟,加入生薑片、蔥白段、花椒粉、山雞塊妙香後,加入高湯、天麻片、何首烏片、人蔘片燒沸,打去浮沫,燒至九成熟後,加精鹽、料酒燒熟後待用。
3.土豆去皮,切片,用水漂洗後裝盤待用;香菇去蒂洗淨,撕成條裝盤;菠菜去根和老黃葉,洗淨理順好,裝盤;水發粉條洗淨切段,裝盤;熟鶴鶉蛋去皮,裝盤待用。
4.將韭菜末、香油、精鹽、雞精、色拉油拌勻,製成調料盤,每人一盤,再將鍋內燉好的原料倒入火鍋中,點燃火燒沸,燙食或蘸食。
功效:何首烏性味苦、甘、澀、微溫,具有補肝、益腎補血、祛風活絡等功效;人蔘性味甘、微苦、微溫,具有大補元氣、固脫、生津、安神、益智等功效;山雞性味甘溫,具有滋養氣血、強筋健骨等功效。何首烏、人蔘、山雞與天麻合用,具有大補氣血、益肝腎、烏須黑髮等功效,可治療氣血兩虛,適合舞蹈演員、運動員等活動強度大者食用。
天麻豬排骨火鍋
原料:去皮鮮天麻200克,豬排骨750克,豬肉500克,薏苡仁、草果、蓮子、豬板油各50克,菜花250克,小白菜、平菇、花生油各100克,冰糖20克,薑末35克,料酒30克,豬肉湯3000毫升。
製作:
1.天麻用溫水浸泡30分鐘,洗淨,切成薄片;草果去子粒留果皮;薏苡仁洗淨去雜質;蓮子溫水泡發去心;豬排骨洗淨瀝去水,用砍刀剁成6-8釐米長的小段,入開水鍋氽一下,撈出瀝去水;豬肉用片刀切成厚0.3釐米、長6-8釐米、寬4-6釐米的薄片;冬瓜去皮和瓜瓤,切成薄片;菜花切成小朵;平菇撕成條狀;小白菜洗淨。以上原料除藥物和豬排骨外,均裝盤待用。
2.炒鍋置火上,放花生油燒熱,下薑末炒幾下,放入豬排骨炒至白色,加入豬板油、冰糖、精鹽、料酒,炒勻,加入豬肉湯燒開鍋,打盡浮沫,倒入大鍋中,加入藥物煮15分鐘後,即可食用。亦可用香油、味精、精鹽配製成調味盤,每人一盤,蘸食或飲湯。
功效:豬排骨性味甘、平,具有補陰益髓之功效。草果性味辛、溫,入脾、胃經,具有燥溼去痰、祛寒止痛、消食化積等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒,具有健脾利溼等功效。豬排骨、草果、薏苡仁、蓮子與天麻合用,能健脾燥溼,行氣止痛、消食平胃,適用於虛寒、飲食停滯、食慾不振、手足發冷、溼重便糖等症的輔助食療。
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