立秋後養肺正合時 中醫薦食療方
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中醫認爲人應與天地相應,天人相應即人與自然界息息相關,是中醫的一個重要觀點,由此產生了順應自然的養生理論和養生方法,季節養生和時令養生就是其中之一。中醫認爲肺屬金,而秋季大地一遍金黃,故肺主秋季。從季節養生角度看,秋季最宜養肺。
另外秋季主收,燥爲秋季之主氣,而肺爲“嬌髒”,不耐寒熱,肺通過鼻與外界相通,故很容易被秋燥所傷。中醫經過幾千年的臨牀實踐認爲肺和皮膚粘膜的關係非常密切,也就是說在秋季,乾燥是傷害肺臟的一個主要原因。此外呼吸道系統是一個開放的器官,從鼻腔到氣管再到肺部,秋季由於早晚比較涼、溫差比較大,乾冷的空氣容易侵害和損傷粘膜導致呼吸道疾病。如果秋燥傷肺,則冬季來臨時易出現肺系疾病,所以秋季重點養肺不無道理。
首先應該瞭解秋燥傷肺的易感人羣:大凡老年、兒童、體弱者、有慢性呼吸道疾病者、糖尿病、心臟病患者;還有長期疲勞、生活不規律等所致的亞健康狀態者,這些人由於抵抗力低下,對季節變化的適應能力弱,因此容易被秋季的燥邪所傷。同時這些人經過了漫長的炎夏酷暑,必然消耗了大量的體力和精力。
因此,有句俗話說:“入夏無病三分虛。”入秋後,氣候乾燥,又是慢性病容易復發和病情加重的季節。因此,大多數人認爲,爲了增強體質,秋季應對自己的身體進行調補,特別是加強對肺臟的調養,以免感冒等呼吸道疾病頻發。秋季如何補養,以增強體質,抗病益壽,是人們比較關注的話題。
藥食兩用 止咳養肺
秋天,有止咳作用的食物和藥物很多,而最有特色的,藥食兩用的“佳品”是百合和羅漢果。
百合
中醫認爲,百合能補益心肺。有肺虛咳嗽、乾咳無痰,或者感受秋季燥而感冒咳嗽者,都適宜吃百合。晚上容易失眠、心神不寧時,也可以吃百合。現代研究發現,百合中營養很豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等,其中胡蘿蔔素對防癌也有一定用處。
吃百合的方法很多。可以當菜餚吃,如薺菜炒百合,先將薺菜切成末,與百合瓣共炒,稱得上是美味佳餚,特別適宜於肺病患者食用。也可以煮粥吃,如百合與糯米制成百合粥,放上一點糖,不僅可口,而且安神,有助於睡眠。還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹,可當點心吃,也有補益安神作用。
百合品種較多,入藥以太湖百合爲佳,對身體有補養作用,素有“太湖參”之美稱。
羅漢果
爲葫蘆科藤本植物羅漢果的成熟果實。我國廣西、廣東、海南島、江西等地均有栽培。秋季收穫置地板上8~10天,使果皮由青綠轉黃,微火烘乾,刷去毛待用。羅漢果味甘,性涼。歸肺、大腸經。能清熱止咳、利咽喉、潤腸燥。
若是肺熱咳嗽、百日咳、咽喉痛、失音,可單用羅漢果,或與柿餅配合,煎水服。若用於腸道燥熱、大便祕結,除了單用本品外,還可與胖大海配合,煎水服。
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