中醫推薦延緩衰老的食療祕方
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抗老菜譜:雞肉燉銀耳
雞脯肉100克,銀耳75克,蜜清100克,牛奶、黃瓜、胡蘿蔔各50克,澱粉25克,味精5克,香油25克,花生油50克,白糖、料酒各10克,姜、蔥各5克。
將雞脯肉剁成茸入碗,加入蛋清、牛奶、澱粉攪勻;銀耳用溫水泡發,去蒂洗淨,用雞煨爛人味後撈出;黃瓜、胡蘿蔔切片,將花生油燒至六成熱時,加人調好的雞茸液,待浮起後撈出,用開水焯洗去浮油,並倒出餘油;將香油燒熱,加入蔥、薑末煽炒,再加入雞茸、銀耳、黃瓜片、胡蘿蔔片、雞湯、調料煮沸後稍煨片刻,放汁芡,淋人明油,盛盤。
本方補益五臟,適用於脾胃虛弱,肺陰不足之症,尤宜老年人,有健身益壽,抗衰老之功;近年來科學家研究提出,銀耳可提高人體的免疫機能,所含多糖Bc,對癌細胞有一定的抑制作用。#p#副標題#e#
抗老粥品:山藥黑芝麻粥
山藥15克,黑芝麻120克,冰糖125克,粳米60克,牛奶適量。
粳米淘淨,浸泡1小時撈出濾幹,山藥切細,芝麻炒香;三料同置盤中,加清水,牛奶拌勻,磨碎後濾出細茸,保持倒人鍋內,用文火煮沸,調入冰糖,不斷攪拌成糊;每服2湯匙,日2次。
本方益脾補腎,潤腸滋燥,適用於動脈硬化,體弱多病,鬚髮早白,便祕,老年人常服,可滋補身體,抵禦衰老。#p#副標題#e#
推薦延緩衰老-龍眼首烏羹
〖來源〗:民間藥膳方
〖原料〗:龍眼肉20顆,制首烏15克,當歸6克,紅棗6個,冰糖50克。
〖製作〗:1.將制首烏、當歸去淨雜質,烘乾研成粉末;紅棗去核,洗淨,切成細粒;龍眼肉剁細。2.淨鍋置中火上,摻入清水約700克,加入首烏、當歸粉末,煮幾開之後,下龍眼肉、紅棗、冰糖熬成約300克的羹湯即成。
〖特點〗:甜羹適口。
〖說明〗:制首烏補肝腎,益精血,黑頭髮,悅顏色,久服益壽。當歸補血和血;龍眼補精益髓,美顏色,潤肌膚;紅棗養脾氣,平胃氣,通九竅,助十二經,久服輕身延年。此成菜有美容顏、潤肌膚之功效。女性常吃可葆青春長在。
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