蓮子心 有助抗衰老
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現代藥理研究證實它有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。據《太平聖惠方》介紹,蓮實30克研末,先用粳米100克煮粥後,再加入蓮子末,攪勻服食。可以補中強志、益耳目。也可用蓮子30克,加瘦肉30克,燉食。或用蓮子30克、百合30克,加冰糖適量,燉水作飲。中老年人特別是腦力勞動者常吃,可養心安神,增強記憶力,提高工作效率。
蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子心。蓮子心味苦、性寒,和蓮子不同。它的功能是清心、去熱、止血、澀精,可以治療心火亢盛所致失眠煩躁、吐血遺精等症。和蓮子相同的是,都有清心安神作用,且味道很苦。蓮子心可泡水飲,適於火旺之體,亦可研末吞服。蓮子和蓮心的合製品,具有複合作用,可清心安神,健身延年。
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