早期肝硬化吃什麼食物好
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1.大棗鱉甲湯 【特點】 滋陰潤陽，軟堅散結。適合於肝硬化初期患者食用。但忌食動物油，絕對禁菸、酒。 【原料】 主料：鱉甲15克。配料：大棗10枚。
調料：食醋5克，白糖適量。 【製作過程】 將鱉甲拍碎，大棗洗淨，二者共放入鍋中，加水適量，置於小火上慢燉1時，加入白糖、食醋稍燉即成。
2.赤豆鯉魚湯 【特點】 適用於肝硬化、肝腹水者食用，也可以作爲黃疸型肝炎、慢性膽囊炎、胰腺炎者的輔助治療。 【原料】 主料：鯉魚1條，約重500克。配料：赤小豆120克，陳皮6克。
調料：白糖適量。 【製作過程】 將鯉魚去鱗雜，洗淨，加陳皮、赤豆共煮，以爛爲度，可加適量白糖，吃肉喝湯。
3.赤小豆冬瓜燉黑魚 【特點】 補脾、利水、消腫。適用於肝硬化腹水，以及慢性腎炎所致水腫等症者食用。 【原料】 主料：鮮黑魚250克。配料：冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個。 【製作過程】 ①鮮黑魚去鱗、去腸雜，洗淨。冬瓜洗淨，切片。蔥頭切片 ②黑魚、蔥頭、冬瓜、赤小豆放入鍋中，加適量清水，共燉熟爛即可。
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