嬰幼兒要慎用蜂蜜
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民間很早就用蜂蜜來治療許多疾病,在不少止咳驗方、偏方中,都少不了蜂蜜的參與,人們常會把它與同樣具有潤肺功效的鴨梨、白蘿蔔、百合等製成各種各樣的食療藥膳。
蜂蜜確實具有很好的潤肺止咳功效,但對於嬰幼兒來說,應謹慎使用。這是因爲蜂蜜是工蜂從植物上採集花蜜,經過釀製後存儲在蜂巢裏的一種具有甜味的黏稠液體。但蜂蜜極易受到肉毒桿菌的污染,而肉毒桿菌既耐嚴寒,又耐高溫,不易滅活。因此,即使經過一般加工處理的蜂蜜,也仍有一定數量的肉毒桿菌芽胞存在。這些芽胞對成年人無大的影響,因成年人免疫能力強,芽胞在體內無法生長繁殖和釋放毒素。但是,肉毒桿菌芽胞一旦進入嬰幼兒體內,由於嬰幼兒的免疫系統尚未成熟,它們便迅速發育成肉毒桿菌,並釋放出大量毒性甚強的肉毒毒素,從而影響嬰幼兒身體健康。據有關資料表明:過量的肉毒毒素可使週歲內的嬰兒致死。因此嬰幼兒一定要慎用蜂蜜,最好不要服用。
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