蜂蜜如何吃 常用的蜂蜜食用方法推薦
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每天喝蜂蜜是個好的習慣,定時定量的喝對身體很不錯。蜂蜜的吃法也是有講究的,吃對了才能對身體好處。對此有人問蜂蜜如何吃呢?蜂蜜食用禁忌有哪些呢?接下來爲大家一一介紹,供大家參考。
常用的蜂蜜食用方法
1、與果汁混合食用
取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水,放入冰箱,是夏天絕好的清涼飲料,有解暑消炎、提神爽氣之效,是碳酸類飲料無法相比的。
2、拌涼菜食用
因蜂蜜特有的粘性和甜度,可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜,在草莓上市時,亦可用蜂蜜代替糖來拌草莓,味道鮮甜。
3、蜂蜜泡水喝
蜂蜜2湯匙,加溫開水半杯,攪勻,服用。
4、泡蜂蜜茶
(1)、山楂蜂蜜茶
原料:山楂片20克,蜂蜜20克。
製法:將鮮山楂切成薄片,曬乾或烘乾,放入砂鍋,加水煎煮30分鐘,過濾取汁,兌入蜂蜜,拌和均勻即成。
效用:消積菜瘀,活血降壓。主治各型高血壓病,對合並冠心病高脂血症者尤爲適宜,建議早晚分服。
(2)、鮮蜜紅茶
原料:蜂蜜60克,紅茶若干。
製法:蜂蜜60克衝濃紅茶飲用。
效用:流行性感冒或普通型感冒。
(3)、蒜蜜茶
原料:蜂蜜、大蒜各適量。
製法:將大蒜剝皮、洗淨、磨碎,加等量蜂蜜混勻;日服2次,每次1匙蒜蜜,用溫開水沖服。
效用:流行性感冒。
食用蜂蜜的禁忌
1、蜂蜜不能用沸水衝飲
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質,若用沸水衝飲,不僅不能保持其天然的色、香、味,還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水衝飲。
2、蜂蜜不能與豆腐一起吃
豆腐具有清熱散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易讓人腹瀉。而且蜂蜜裏面含有多種酶類,豆腐中含有多種礦物質和植物蛋白、有機酸等物質,它們搭配在一起食用容易損害身體。
3、蜂蜜不能與蔥一起吃
蜂蜜的營養成分比較複雜,蔥蜜一起吃後,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發生有害的生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉。
4、存放時避免接觸金屬物品
蜂蜜是酸性的食物,所以在保存的時候,千萬不能用金屬類的容器,否則會產生一些化學反應。而且,蜂蜜產生結晶是很正常的現象,不是質量的問題。
食用之後容器要保持密閉,蜂蜜吸溼吸味性很強,要避免水分和異味進入,使蜂蜜發酵變質。儲存溫度不要過高,以免破壞營養成分。
5、注意三種人不宜吃蜂蜜
(1)、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜
當媽媽的由於要注意了,切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中,易受到肉毒桿菌的污染。
嬰兒由於抵抗力弱,食入肉毒桿菌後,則會在腸道中繁殖,併產生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。
嬰兒吃蜂蜜中毒以後會出現遲緩性的癱瘓症狀,而且他們的哭聲會變小,吃奶也沒有力氣,還會出現呼吸困難的現象。
(2)、糖尿病人不能服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約爲35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。
葡萄糖和果糖均爲單糖,進入腸道後無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
(3)、肝硬化患者不能喝蜂蜜
一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜,因爲蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成,可以降低肝臟的負擔,但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜,因爲會加重肝臟的纖維化。(參考網站:搜狐網)
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