正確飲食能馴服癌細胞
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正確飲食能馴服癌細胞
ω-6脂肪酸以亞麻油酸爲代表,食品爲紅花油、葵花油、玉米油及大豆油。ω-6脂肪酸在體內會轉化成促進發炎反應的物質,攝取高量的ω-6脂肪酸,會促使腫瘤形成及增大。
ω-3脂肪酸以α-次亞麻油酸及EPA、DHA爲代表,含α-次亞麻油酸的食品爲亞麻仁油及紫蘇油,含EPA及DHA者爲魚油。ω-3脂肪酸在體內會轉化成抗發炎的物質,攝取ω-3脂肪酸能延遲腫瘤形成,降低腫瘤生長速率以及減少腫瘤的大小與數目。
抗氧化食物包括含有胡蘿蔔素的紅蘿蔔、南瓜、綠花椰菜;含有茄紅素的蕃茄、西瓜;含有異黃酮的大豆;含有兒茶素的綠茶;含有薑黃素的姜;含有檞皮黃素的洋蔥、蘋果;含有芸香甘的蕎麥;含有花青素的茄子;含有芝麻烯醇的芝麻。
礦物質硒、錳、鋅等亦具有對抗自由基的作用,尤其硒具有最強的抗氧化力,但是在現代人的飲食中卻日益流失。硒可由糙米、全麥、昆布及洋蔥等攝取。
爲了避免形成容易發炎的體質,癌症病人可先將白米飯改爲糙米飯,牛奶改爲豆漿,肉類改爲魚肉,飲食則以素食爲主,蛋要記得補充。
適當的攝取各種蔬菜、水果、海帶及堅果等,相信體質改變後使用免疫食品,可減少癌症惡化的風險。
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