哪些新鮮食物不能吃
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以下所例舉的就是幾種新鮮食物不能吃的例子:
鮮黃花菜
鮮黃花菜含有秋水仙鹼,要小心中毒。秋水仙鹼本身是無毒的,但進入人體後被氧化成氧化二秋水仙鹼,則含有劇毒,會對腸胃及呼吸系統產生強烈的刺激,臨牀表現爲嗓子發乾、噁心、嘔吐急診、腹痛、腹瀉治療、胃有燒灼感,嚴重的可產生血便、血尿或尿閉等症狀。而我們平常食用的幹黃花菜則不含有秋水仙鹼毒素。
果園裏的水果
果實成熟的時候,不少果園搞採摘活動,不少人認爲新鮮的水果報告吃起來更愜意。其實,現在果園裏的任何水果都免不了噴灑農藥,也會有些病蟲害,如果不加清洗、消毒或削皮,從樹枝上摘下來就放在嘴裏嚼,危害是相當大的。
新茶
從營養學角度來講,最新鮮的茶葉其營養成分不一定最好。因爲所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉,這些茶葉因爲沒有經過一段時間的放置,有些對身體有不良影響的物質,如多酚類物質、醇類物質、醛類物質,還沒有被完全氧化。
如果長時間喝新茶,有可能出現腹瀉治療、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對更年期病人來說更不好,一些患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃潰瘍兩性的老年患者乙肝,更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜,產生藥物腸胃不適,甚至會加重病情。
其實,新鮮並不一定意味着更有營養。科學家研究發現,大多數蔬菜存放一週後的營養成分含量與剛採摘時相差無幾,甚至是完全相同的。
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