鍛鍊之前吃西洋菜促進健身效果
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體育鍛煉對人體健康有很多好處,但它會使人體比平時產生更多的自由基,導致人體老化、患糖尿病和癌症。鍛鍊之前吃點水田芥(又稱西洋菜或豆瓣菜)會讓你健身時充滿動力。
西洋菜富含抗氧化物,有益健康的化學元素要比其他果蔬高出10倍,在運動前吃,有助保護DNA,促進健身效果。
發表在《英國營養學期刊》上的研究顯示,鍛鍊前2個小時吃用85克西洋菜葉子做成的沙拉有保護DNA的效果,還能促進健身效果,在運動營養學方面是個重大突破。英國愛丁堡納皮爾大學的運動生理學家抽取了10名健康年輕男性的血液樣本,要求他們在8周內每天鍛鍊之前都吃一小袋西洋菜。接着,讓受試者進行跑步鍛鍊,並逐漸增加踏板的斜度,讓他們跑得適當快些。
鍛鍊結束後,研究者又抽取了他們的血液樣本。幾周後,受試者進行了同樣的鍛鍊,但鍛鍊前並沒有吃西洋菜。結果顯示,後一種做法讓他們體內受到損害的DNA數量明顯增加了,而吃了西洋菜就沒有破壞作用。研究者認爲,西洋菜雖然與花椰菜、洋白菜和菜花同屬十字花科,但前者比其他果蔬中含有的有益健康的化學元素要高出10倍。
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