魚頭的功效與作用
本文已影響4.09K人
本文已影響4.09K人
魚頭的功效與作用以及營養價值:
頭營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。魚腦中所含的營養是最全面、最豐富的,其中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含高度不飽和脂肪酸,它的主要成分就是我們所說的“腦黃金”。這是一種人類必需的營養素,主要存在於大腦的磷脂中,可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。如攝入不足,嬰兒的大腦發育過程就會受阻。因此,有多吃魚頭能使人更加聰明的說法。
另外,魚腮下邊的肉呈透明的膠狀,裏面富含膠原蛋白,能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織;所含水分充足,所以口感很好。
其實,很多人愛吃魚頭,是因爲它的肉質鮮嫩。這是由於魚在水中的運動主要頭部的擺動來完成,頭部比身體其他部位運動得更多,肌肉更緊湊,味道也好,這和雞腿肉好吃是一樣的道理。而且,經過烹調後,魚頭中的鮮味成分較其他身體部位更容易釋放出來,所以味道也更顯鮮美。
鰱魚頭做法指導:
1. 烹製魚頭時,一定要將其煮熟、煮透方可食用,以確保食用安全;
2. 魚頭洗淨後入淡鹽水中泡一下會去土腥味。
鷹頭的功效與作用
烏頭的功效與作用
魚寄生的功效與作用
鱧魚血的功效與作用
鴨頭的功效與作用
魚頭的營養價值 魚頭的功效與作用
鱉頭的功效與作用
麻魚肉的功效與作用
青魚枕的功效與作用
醋洗臉的作用與功效,洗臉用醋的功效與作用
狗母魚的功效與作用
鯊魚肝的功效與作用
鯽魚湯的功效與作用
魚頭湯的功效與作用 魚頭湯的功效與作用是什麼
魚肝油的功效與作用 深海魚油功效大揭密
娃娃魚的功效與作用
香蕉的功效與作用 莓果類的功效與作用
鯉魚目的功效與作用
金魚草的功效與作用
野木魚的功效與作用
鯊魚胎的功效與作用
白魚尾果的功效與作用
杜父魚的功效與作用
鴟頭的功效與作用
七星魚的功效與作用
深海魚油的作用與功效
大魚鰾花的功效與作用
烏魚蛋的功效與作用
文鰩魚的功效與作用
黑魚湯的功效與作用
青魚膽的功效與作用
鯉魚齒的功效與作用
鱣魚肝的功效與作用