補鐵食譜之蠶豆燉牛肉

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蠶豆燉牛肉

補鐵食譜之蠶豆燉牛肉

材料

牛肉500克、蠶豆250克。

調料:姜、蔥、鹽、味精、料酒各適量。

做法:

[1]牛肉洗淨,切塊;蠶豆洗淨;姜洗淨,切片;蔥洗淨,切段。

[2]鍋內加水燒沸,放入牛肉稍煮片刻,撈起備用。

[3]取沙鍋,放入牛肉塊、蠶豆、薑片、蔥段、料酒,加入清水,用中火燉約2小時,調入鹽 、味精即可。

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