彩色蔬菜面的做法
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笑笑對面面情有獨鍾,看到根粉條都激動的喊面面,看到根海帶也叫面面,吃起面面來嘴張的可大了,一根長長的面唏溜一下就進去了。不愧是西北長大的孩子啊,蘭州人都是吃麪長大的。
爲了讓面面更花樣翻新,爲了讓面面吃起來不再是永遠的白色,爲了讓面面更營養,更好看,我決定親自動手來做漂亮的彩色面面給笑笑。
綠色,菠菜面面。
紅色,胡蘿蔔面面。
首先,是要用榨汁機將胡蘿蔔和菠菜榨出汁來,用來和麪。
看,這是一盆胡蘿蔔汁。
這是剛剛榨好的菠菜汁,注意,榨汁的時候要用涼水哦。
一盆白麪,我用的比便是二碗麪,多半盆汁。
看,二團面和好了。要注意的是,面不要和的太軟,最好是那種乾乾的,一碰面都會掉渣的那種幹。
接着最重要的出場了,一臺小壓面機,那些和好的面要經過壓面機一道一道的壓過,一次比一次薄。壓薄後,再壓成一根一根的麪條。看,綠色的面面出來了。
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