番茄炒菜花VC多
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原料:菜花350克番茄50克
調料:白砂糖20克,醋10克,鹽1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,澱粉(豌豆)5克,香油15克,番茄醬25克,大蔥10克,姜10克,花生油30克
製作方法:
1. 將菜花洗淨,切成小塊,入沸水中焯一下撈出,瀝去水。將番茄洗淨,切成小塊;
2. 鍋內加油燒熱, 放入蔥薑末熗鍋,烹入料酒,加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒,加鮮湯、花椒水炒開,加味精,用溼澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡,淋香油,出鍋裝盤即成。
適合人羣:適合3-6歲的小朋友食用。
健康提示:
菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。適宜生長髮育期的兒童食用;對食慾不振、消化不良、大便乾結者都有幫助。
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