哪些食物會增加鋁的攝入
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我們都知道鋁元素是我們人體不可缺少的物質,所以在日常生活中一定要注重鋁元素的補充,但是不是鋁越多越好,如果人體攝入的鋁過多,將會有着致命的危害,那麼日常生活中哪些食物會增加鋁的攝入呢,下面我們一起來看一下:
易拉罐食品讓你的健康被鋁埋沒
中山大學公共衛生學營養系主任蔣卓勤教授表示,鋁元素不是人體所需的微量元素,它作爲一種添加劑在食品中添加,具有改善風味的作用。日常食品中鋁元素的來源,要麼來自食品添加劑,要麼是從包裝材料裏溶出,而在一些添加明礬的食品裏也會產生鋁。
據介紹,除了膨化食品,粉絲、油條、某些化學發麪劑做工饅頭、加過麪粉強筋劑的麪粉等都會引起鋁過量攝入;在包裝材料方面,鋁鍋、鋁飯盒、鋁壺等在裝盛食品時,有可能使鋁溶出,最好不要用鋁製品盛酸性、鹼性和鹹的食品,不要將食品長期存放在鋁盒或鋁鍋裏。值得一提的是用鋁合金製成的易拉罐,一般來說,安全的易拉罐跟飲料等食品接觸的內壁會塗有一層保護性塗料,但在加工過程中,難免有些地方保護性塗料沒塗上,或塗得過薄,致使罐內壁鋁合金與飲料接觸,這會導致飲料中鋁含量逐漸增多。所以,易拉罐飲料不宜常飲、多飲,特別是處於生長髮育旺盛期的兒童和排泄功能較差的老人,更是少飲爲妙。平時喝飲料應儘量選擇玻璃瓶或者軟包裝飲料。
通過上面的文章我們知道了,大量的食用易拉罐食品會讓我們體內鋁的含量過多,希望能夠引起大家的重視,在日常生活中儘量少吃一些易拉罐食品。
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