明礬的功效與作用
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明礬的功效:
消痰,燥溼,止瀉,止血,解毒,殺蟲。淨水,在水中生成AL(OH)3可吸附水中雜質。達到淨水目的。
明礬的作用:
主治:治癲癇,喉痹,痰涎壅甚,肝炎,黃疸,黃腫,胃、十二指腸潰瘍,子宮脫垂,白帶,瀉痢,衄血,口舌生瘡,瘡痔疥癬,水、火、蟲傷。
明礬又名白礬,是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀,具有較強的收斂作用,中醫認爲明礬具有解毒殺蟲,燥溼止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效。近年來的研究證實,明礬還具有抗菌,抗陰道滴蟲等作用。一些中醫用明礬來治療高脂血症、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病。
此外,明礬還是傳統的食品改良劑和膨鬆劑,常用作油條、粉絲、米粉等食品生產的添加劑。但是由於明礬的化學成份爲硫酸鋁鉀,含有鋁離子,所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導致骨質疏鬆、貧血,甚至影響神經細胞的發育。因此,一些營養專家提出,要儘量少吃含有明礬的食品。
明礬是傳統的淨水劑,一直被人們所廣泛使用。
近年來發現, 明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬淨化的水,可能會引起老年性癡呆症。現在已不主張用明礬作淨水劑了。
相關小常識:
五種開水不能喝
一、在爐竈上沸騰了一整夜或很時間的水;
二、裝在暖水瓶內已幾天的開水;
三、經反覆煮沸的殘留開水;
四、開水鍋爐中隔夜重煮或未重煮的開水;
五、蒸飯、蒸菜時用的開水。
這些開水不宜喝的原因是: 開水久煮,一部分水變爲蒸汽跑掉了,原來溶解在水中的一些礦物質和無機鹽, 以及一些其他化學元素,會還原成一種很毒的物質,如亞硝酸根離子,它能引起人體內的血液中毒。
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