魚泡的營養價值
本文已影響3.09W人
本文已影響3.09W人
魚泡
魚泡又名魚鰾,鰾就是俗稱的魚泡,內含空氣,可以使魚調節身體的密度,在水中上升或下沉。生活在海水上層和中層的硬骨魚類,大多數都有鰾。魚鰾的體積約佔身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾裏充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳,氧氣的含量最多。所以,在缺氧的環境中,魚鰾可以作爲輔助呼吸器官,爲魚提供氧氣。
新鮮優質的魚鰾(俗稱之爲魚泡)的乾製品,是一種傳統的海味食品,以富有粘性的物質而著稱,所以,人們亦稱之爲魚膠、花膠。
【成分】含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。
【性味歸經】甘,平。入腎、肝經。
【功效】補腎益精,補肝熄風,止血,抗癌。用於腎虛遺精、產後風痙、破傷風、吐血、崩漏、創傷出血等症。
【宜忌】食慾不振和痰溼盛者忌用。
1、魚泡的作用:
魚鰾,俗稱魚泡內含空氣,可以使魚調節身體的密度,在水中上升或下沉。
生活在海水上層和中層的硬骨魚類,大多數都有鰾。魚鰾的體積約佔身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾裏充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳,氧氣的含量最多。所以,在缺氧的環境中,魚鰾可以作爲輔助呼吸器官,爲魚提供氧氣。
魚鰾最重要的功能,是通過充氣和放氣來調節魚體的比重,從而調節硬骨魚身體內外的水壓平衡和控制身體沉浮。這樣,它們在遊動時,只需要很少的力量,就能在水中保持不沉不浮的穩定狀態。海水的壓力隨着海水的深度而增加,壓力增大對於想到海底一遊的魚兒來說是個障礙。所以當魚想下降到深水層時,會從魚鰾中排出一部分氣體,使魚體增如比重,下潛就容易多了。反之,如果要上升到較高的水層時,要充填一部分氣體,使魚鰾膨脹起來。此時,魚體的密度小於周圍水體的密度,魚就浮上水面。魚鰾使硬骨魚類隨心所欲地漫遊海洋成爲可能。
2、魚泡爲什麼很有營養:
新鮮優質的魚鰾(俗稱之爲魚泡)的乾製品,是一種傳統的海味食品,以富有粘性的物質而著稱,所以,人們亦稱之爲魚膠、花膠。
由於魚泡是一種富有粘性的物質,含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分,所以,魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士,作爲進補,至爲合適。
多寶魚營養價值 超豐富的營養價值
魚湯的做法-魚湯的營養價值
冰凍魚有營養嗎及營養價值
魚籽的營養價值和做法
爆魚的做法-爆魚的營養價值
甲魚的營養價值 甲魚怎麼吃最有營養
黔魚的營養價值是什麼
魚不同部位的營養價值
鱸魚的營養價值有哪些
菊花魚的做法-菊花魚的營養價值
黑魚的營養價值及功效
秋刀魚的五大營養價值
豆花魚的做法-豆花魚的營養價值
盤點魚籽的5大營養價值
河魚的營養價值有哪些
魚卵的營養價值 魚籽的營養價值
鱘龍魚的營養價值與藥用價值有哪些
五種常吃的魚的營養價值
番茄魚的營養價值-番茄魚的做法
方臘魚的營養價值-方臘魚的做法
真鱈魚的營養價值有哪些
白蘿蔔的營養價值 白蘿蔔葉皮都是好材料
吃魚的營養價值是什麼
烤魚的營養價值有哪些
鮪魚的營養價值有哪些
鮎魚的營養價值有哪些
帶魚的營養價值有什麼
鮑魚的營養價值及功效:鮑魚的選購及最佳吃法
鯛魚燒的做法-鯛魚的營養價值
乾魚有營養價值嗎
甲魚有什麼營養價值
丁香魚的營養價值-丁香魚的做法
鯽魚豆腐湯的做法 鯽魚的營養價值