哪些食物隔夜了就不能吃
本文已影響1.99W人
本文已影響1.99W人
1、隔夜雞蛋,可以吃嗎?
有些人:可以,君不見茶葉蛋通街賣!
有些人:不可以,特別是男人,因爲會得小腸氣/陰囊腫大。
科學家:分情況而定!因爲雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情形下,東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果蛋已經熟透,而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當,一般可以保存48個小時都沒問題。
從科學家的提示中我們可以知道:雞蛋隔夜能不能吃,不單單要看是否加熱了,而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了,只有在第一次煮雞蛋煮熟之後,隔夜再煮熟吃是沒有問題的,茶葉蛋也就是這個道理,可能大家不知道,茶葉蛋是煮倆遍的,第一遍煮熟,第二遍將蛋皮敲碎,加茶葉等輔料,再煮,所以茶葉蛋肯定是熟的,現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋,(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了。
2、隔夜開水都不能喝?
把自來水燒開3~5分鐘,亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低,最適合人們飲用。
少喝隔夜開水:亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現,開水中的亞硝酸鹽含量較生水爲高。而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水,亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後,亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣,最好是現燒現喝或只喝當天的開水,也不要喝煮沸時間過長的開水。
3、隔夜茶不能喝
隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質、糖類等會成爲細菌、黴菌繁殖的養料,所以,人們通常認爲隔夜茶不能喝。
茶水一般在人體內能滯留3小時左右,而濃茶滯留時間更長,這樣茶鹼在人體內積聚過多,致使神經功能失調。茶水放久了,不僅會失去維生素等營養成分,且易發餿變質,甚至茶水中的鞣酸還會成爲刺激性很強的氧化物,易傷脾胃,尤其是夏天,會引起胃腸炎症。
4、隔夜銀耳能不能吃?
銀耳湯是一種高級營養補品,但一過夜,營養成分就會減少併產生有害成分。因爲不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經煮熟後如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯,亞硝酸就自然地進入血液循環、血液裏的紅血球裏有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能!
5、隔夜葉菜不要吃!
由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。推薦閱讀:寧剩葷菜不剩蔬菜
健康吃法:通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,應該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱着吃的話,應儘量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。
6、隔夜湯怎麼辦?
喝不完的湯放入冰箱裏,第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎?
健康吃法:最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料,煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱裏。因爲剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內,易發生化學反應,應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
7、海鮮品不能隔夜!!
不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,烹飪過度或放的時間過長,不僅蔬菜會發黃、變味,硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用。涼拌菜由於加工的時候就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜後也很有可能已經變質,應現制現吃。
8、家庭滷味糟貨不要隔夜吃
滷味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時令菜,不少市民還喜歡把吃剩下的滷味糟貨放冰箱“過夜”,可這種做法有很大的食品安全隱患。預防食物中毒,春夏季節吃滷味糟貨不要隔夜。
散裝滷味是要當天吃完,不可隔夜的。從食品安全角度講,這是不衛生的,可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒,即使放在冰箱裏的食物,也並非絕對“保險”。冰箱裏易孳生黴菌,還有嗜冷菌等。
癌症成最常見疾病全國每分鐘有6人確診爲癌症飲食習慣成主因
2月4日是“世界癌症日”,今年的主題是“你瞭解癌症嗎?” 世界癌症研究基金會的監測數據顯示,在全球180多個國家的癌症發生率排行榜中,丹麥高居首位。而中國位居第62位。在中國,有數據顯示,全國每分鐘就有6人被診斷爲癌症。
近年來癌症已經是成爲威脅人類健康的最常見疾病之一,發病率越來越高,根據世界癌症研究基金會的數據,在世界前五名癌症發病率的國家分別是丹麥、愛爾蘭、澳大利亞、新西蘭還有比利時,美國是排第七,英國是排第22,可以看出來癌症發病率比較高都是一些發達國家。中國是排第62位,處於中游。
專家表示,生活方式差異包括飲食差異,是導致不同國家地區癌症發病差異主要原因。從中國來看,中國的癌症發病率其實也是在不斷上升,全國每年新發腫瘤病例是有312萬,平均下來也就是說全國每分鐘有6個人被診斷爲癌症,每年中國因爲癌症死亡的病例是達到270萬,佔到居民死因的13%,也就是每7-8個人是當中有一個人因爲癌症死亡。
專家支招:癌症預防24字“祕訣”
中國抗癌協會副祕書長、原全軍腫瘤內科診斷治療中心主任劉端琪教授談到癌症預防問題,總結了24個字,6個短語,做到這6點,4成的癌症都可以預防。
第一,“始於英年”。別等老了再來考慮預防癌症,越早越好。
第二,“飲食清淡”。少放鹽、少放油,煎炸、燒烤的東西不要吃得太多。
第三,“堅決戒菸”。吸菸和癌症的關係最爲密切,不是減少吸菸,而是堅決戒掉。
第四,“適當鍛鍊”。要鍛鍊,但不要拼命鍛鍊,通過適度的鍛鍊改善微循環,增加體內的免疫動力。
第五,“豁達樂觀”。保持好的心情,避免癌症性格。
第六,“定期體檢”。平時的體檢不包括防癌體檢,專門的防癌體檢要千把塊錢。比如說婦女可以做乳腺體檢、子宮頸刮片,如有異常再做深一步的檢查。特別是有家族史或者自己過去有過某種高危因素的。
8種食物決不能隔夜吃 警惕致癌!
隔夜的米飯能不能吃 這些要注意
5類食物不宜帶飯隔夜吃
隔夜西瓜能不能吃
隔夜食物能不能吃 關鍵看儲存條件及改造方法
隔夜米飯能吃嗎?長期吃隔夜飯的危害有哪些(影響健康)
隔夜飯不能吃嗎
隔夜食物有毒嗎 隔夜飯菜怎麼吃才健康?
隔夜茶到底能不能喝 看看就懂了
孕期有哪些食物不能吃 13種食物不能吃
鼻炎患者哪些食物能吃?哪些不能吃?
七種食物絕不能隔夜吃 小心中引發中毒
隔夜海鮮不能吃 四種隔夜菜不能碰
蔬菜隔夜竟致癌!公佈決不能隔夜的7種食物
這些菜隔夜後一定不能吃
女人爲了美貌不能吃哪些食物
茶葉蛋能隔夜吃嗎,不能(隔夜食用會腹痛、脹氣)
8種隔夜食物不能吃 小心早死
一家三口吃剩飯患癌 哪些隔夜菜不能吃
隔夜西瓜放倒一家三口 五種食物不能隔夜吃
夏天哪些菜不能隔夜吃?吃了隔夜菜會怎樣?
七種隔夜堅決不能吃的食物 隔夜菜安全食用法則
哪些藥物食物不能混着吃 吃了有何危害
隔夜茶雖不能喝但好處多 隔夜茶有哪些妙用
哪些隔夜食物不能吃(爲健康儘量不吃隔夜飯)
夏季哪些隔夜菜不能吃 常吃這幾種隔夜菜危害很大
哪些隔夜食物不能吃 不能吃的隔夜食物
宵夜怎麼吃不胖 選這些食物就對了
這些菜隔了夜就別吃啦!
不能隔夜吃的食物 這些隔夜食物切勿在吃
8種食物隔夜最好不要吃
患了青光眼不能吃哪些食物
月經期間杜絕的食物有哪些?女生月經不能吃什麼